Un brin de créativité suffit pour sublimer les produits qui vous entourent. (Ré)apprenez à suivre les saisons, (re)découvrez des fruits, légumes et herbes oubliés, et passez une délicieuse année en appréciant chaque saison à sa juste valeur !
2 Février 2020
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Une idée recette pour la chandeleur : ces petites bouchées ont eu beaucoup de succès ! J'ai utilisé l'excellent mélange d'épices Retour des Indes d'Olivier Roellinger, mais un curry plus ordinaire pourra faire l'affaire aussi :) Une fois n'est pas coutume,...
En savoir plus15 Janvier 2020
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La patate douce se cultive désormais de plus en plus en France et c'est tant mieux ! Elle se cuisine de mille façons, en purée, rôtie, en rösti ou comme ici en soupe. Cette recette est inspirée de Diana Henry (si vous ne la connaissez pas, je vous invite...
En savoir plus9 Janvier 2020
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Une recette festive de notre menu du réveillon ! Savoureuse et légère, qui se prêtera à beaucoup d'autres occasions ! Je n'aimais pas beaucoup le chou-fleur il y a quelques années, mais bien préparé, il se révèle vraiment subtil, et dans une purée ou...
En savoir plus16 Novembre 2019
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Quelques minutes en cuisine pour réaliser une gourmandise que vous pourrez conserver plusieurs semaines et qui vous mettra de bonne humeur tous les matins pressés de la semaine (et embaumera votre cuisine (et donc éventuellement tout votre appart !) d'une...
En savoir plus11 Novembre 2019
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Une recette réconfortante aux parfums automnaux, à laquelle la salade de fenouil citronné vient apporter une touche de fraîcheur bienvenue ! Pour ceux qui ont du mal avec le parfum anisé du fenouil (dont je fais partie), la marinade au citron vient complètement...
En savoir plus7 Novembre 2019
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Un buddha bowl aux couleurs de l'automne, qui est ma saison préférée, tant par les sublimes produits qu'elle nous offre pour cuisiner que par les paysages somptueux où les couleurs chaudes se déclinent semaine après semaine. Le houmous de châtaignes est...
En savoir plus31 Octobre 2019
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La farine de noix est une vraie découverte, elle se prête à une multitude de délicieuses recettes que je n'ai pas fini d'explorer. J'avais fait de très gros pancakes que j'ai coupés en triangles pour la présentation, mais cette présentation était juste...
En savoir plus20 Octobre 2019
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Je vous propose aujourd'hui une recette très fortement inspirée du merveilleux blog Smitten Kitchen. J'y ai apporté quelques modifications mais l'esprit de la recette est très largement conservé. Tartines servies avec une petite salade de roquette, graines...
En savoir plus13 Octobre 2019
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Lorsque vous faites du houmous, n'hésitez pas à en faire une plus grande quantité que vous pourrez distiller dans plusieurs plats de la semaine. Cette recette utilise le même houmous que les tartines au houmous de haricots blancs, poivrons grillées et...
En savoir plus12 Octobre 2019
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Un délice de dessert automnal, la poire se marie merveilleusement avec le pain d'épices ! Pour 1 tarte : Ingrédients : -1 pâte brisée (maison c'est encore mieux !) -3 belles poires (Conférence pour moi) -100 g de bon pain d'épices -15 cl de crème liquide...
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