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Recettes vertes pour cordons bleus

Un brin de créativité suffit pour sublimer les produits qui vous entourent. (Ré)apprenez à suivre les saisons, (re)découvrez des fruits, légumes et herbes oubliés, et passez une délicieuse année en appréciant chaque saison à sa juste valeur !

Les articles "tartines"

Tartines au caviar de lentilles, oeufs mollets et tomates confites à la harissa

Tartines au caviar de lentilles, oeufs mollets et tomates confites à la harissa

Cette recette décline les même préparations que celles des verrines publiées cette semaine. N'hésitez pas à multiplier les quantités pour pouvoir optimiser votre temps en cuisine et multiplier les combinaisons ! Les quantités ici sont celles correspondant...

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Tartines ricotta et figues confites au balsamique

Tartines ricotta et figues confites au balsamique

Une simplissime recette pour mettre en valeur la figue, merveilleux fruits au croisement de l'été et l'automne. Ne tardez pas à la réaliser ou vous devrez attendre l'année prochaine ;) Les proportions sont très approximatives ici - à adapter à l'appétit...

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Tartines brebis et abricots rôtis

Tartines brebis et abricots rôtis

L'abricot fait partie des fruits que j'apprécie encore plus cuits. Ici, rôti avec du thym et du miel, ils accompagnent à merveille une bonne tomme de brebis ! La mienne vient de chez mon fromager chouchou L'Affine Equipe (ou plutôt de mes fromagères !)...

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Tartines à la courge rôtie, oignons confits au vinaigre de cidre et ricotta de brebis

Tartines à la courge rôtie, oignons confits au vinaigre de cidre et ricotta de brebis

Je vous propose aujourd'hui une recette très fortement inspirée du merveilleux blog Smitten Kitchen. J'y ai apporté quelques modifications mais l'esprit de la recette est très largement conservé. Tartines servies avec une petite salade de roquette, graines...

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