Un brin de créativité suffit pour sublimer les produits qui vous entourent. (Ré)apprenez à suivre les saisons, (re)découvrez des fruits, légumes et herbes oubliés, et passez une délicieuse année en appréciant chaque saison à sa juste valeur !
27 Février 2017
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Le nduja est une saucisse épicée originaire de Calabre, à la consistance crémeuse, qui se tartine ou se mélange facilement à des sauces. Dans cette recette, le piment du nduja est contrebalancé par la douceur du fromage frais ou du mascarpone. Un délice... Pour...
En savoir plus20 Février 2017
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Inspirée d'une recette de la journaliste culinaire britannique Diana Henry (dont je recommande vivement l'ouvrage Simple !), j'ai un peu simplifié cette recette en l'adaptant au contenu de mes placards. Quelques ingrédients un peu inhabituels peut-être,...
En savoir plus13 Février 2017
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Une recette inspirée du magazine Zeste. Sous ces airs de simplicité, et presque de pauvreté, ce plat est un régal, très parfumé et plein de contrastes entre le sucré et le fondant des oignons caramélisés, la chaleur des épices et la fraîcheur du yaourt....
En savoir plus10 Février 2017
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Les courges ont le considérable avantage de se conserver plusieurs mois, et bien que la pleine saison soit en automne, il est possible de les apprécier presque jusqu'au bout de l'hiver ! Comme beaucoup d'autres courges, le potimarron est très riche en...
En savoir plus5 Février 2017
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Un velouté réconfortant, crémeux à souhait, et délicatement parfumé à l'aneth. Saviez-vous que la pomme de terre n'est pas seulement une source d'amidon ? Elle est également riche en fibres, ainsi qu'en potassium, magnésium et vitamines C et B6 ! Pour...
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