Un brin de créativité suffit pour sublimer les produits qui vous entourent. (Ré)apprenez à suivre les saisons, (re)découvrez des fruits, légumes et herbes oubliés, et passez une délicieuse année en appréciant chaque saison à sa juste valeur !
14 Septembre 2019
Une déclinaison de ma recette fétiche de cake salé ! Ici une partie de la farine est remplacée par de la farine de noix (d'où l'aspect chocolaté !) Je pensais en avoir fait beaucoup, mais il a eu un succès fou et a vite disparu ! Il fera probablement...
En savoir plus8 Septembre 2019
Pour une tarte (6 à 8 personnes selon la gourmandise !) : Ingrédients : -400 g de petites figues Pour la pâte : -200 g de farine -66 g de beurre salé -34 ml d'eau Pour la crème : -1 oeuf -80 g de poudre d'amande -50 g de sucre roux -30 g de miel -80 g...
En savoir plus18 Juillet 2019
Peu de temps pour alimenter le blog ces derniers temps, je n'ai néanmoins pas arrêté de cuisiner ! De nouvelles recettes en réserve arrivent ! Voici une recette de cabillaud et légumes aux parfums espagnols. Idéale pour un dîner estival. Pour 4 personnes...
En savoir plus8 Mai 2019
Le printemps s'est momentanément absenté, et l'heure est aux assiettes revigorantes ! Voici une petite recette de pâtes originale, crémeuse et riche en légumes ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -320 g de fusilli (ou autres pâtes courtes) -400 g de chou-fleur...
En savoir plus5 Avril 2019
Publication un peu tardive de cette recette dans la saison, je l'ai réalisée il y a quelques mois déjà, mais s'il vous reste une courge rescapée de cette hiver, elle peut encore être d'actualité ! A tester l'année prochaine sinon :) Inspirée par le magazine...
En savoir plus31 Mars 2019
Encore un autre délice au chou-fleur, qui décidément se prête très bien à la cuisine aux épices. Doux et réconfortant. J'ai utilisé le mélange d'épices korma de mon enseigne chérie Spice Mountain à Borough Market à Londres (que je recommande vivement...
En savoir plus16 Mars 2019
Une recette riche en saveurs et textures, qui pourra réconcilier certains avec le chou fleur :) J'ai utilisé ici du baharat, un mélange d'épices libanais trouvé chez Spice Mountain, à Borough Market, mais il est tout à fait possible de simplifier ce mélange...
En savoir plus4 Mars 2019
Une recette rapide et réconfortante, parfaite le soir en rentrant du bureau :) Pour 4 personnes : Ingrédients : -300 g de crozets au sarrasin -400 g de champignons bruns -1 oignon -10 cl de vin blanc -200 ml de crème liquide -parmesan ou grana padano...
En savoir plus23 Février 2019
Très largement inspirée d'Ottolenghi, cette recette est une merveilleuse façon de changer de la soupe de courge ! Servi avec du boulgour et des pois chiches, un vrai plat complet et gourmand. Il faudra certes s'armer de tahini, cette pâte de sésame pas...
En savoir plus9 Février 2019
Un dessert automnal ou hivernal apprécié de tous (ou presque), satisfaisant à la fois les envies de fruits et de chocolat ! Pour 1 tarte : Ingrédients : -1 pâte brisée (maison c'est encore mieux !) -3 belles poires (Conférence pour moi) -100 g de chocolat...
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