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Un brin de créativité suffit pour sublimer les produits qui vous entourent. (Ré)apprenez à suivre les saisons, (re)découvrez des fruits, légumes et herbes oubliés, et passez une délicieuse année en appréciant chaque saison à sa juste valeur !

vegetarien

Tartines aux champignons, fenouil confit et reblochon

Tartines aux champignons, fenouil confit et reblochon

Avant toute chose je vous souhaite le meilleur possible pour cette année 2022, qui sait peut-être un jour le bout du tunnel de cette crise ? (et peut-être pas aussi - mais puisque nous le pouvons encore, célébrons les bons petits plats !) Les préparations...

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Polenta aux champignons, fenouil confit et Mont d'Or

Polenta aux champignons, fenouil confit et Mont d'Or

Un petit plat réconfortant comme on les aime, mais qui implique malgré tout un peu de légumes ;) Oui je sais, la polenta est un peu clivante... ce plat peut fonctionner avec de la purée aussi par exemple ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -200 g de polenta...

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Pain perdu, potimarron rôti, girolles, burrata et châtaignes

Pain perdu, potimarron rôti, girolles, burrata et châtaignes

Une version salée de pain perdu terriblement gourmande. J'ai réalisé cette version un peu plus tôt dans la saison quand les girolles étaient largement présentes sur les étals, mais n'hésitez pas à utiliser d'autres champignons ! Je vous laisse accompagner...

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Buddha bowl au kaki, sauce tahini et miso

Buddha bowl au kaki, sauce tahini et miso

Le blog n'est pas mort, juste un cruel manque de temps et une saturation des écrans ces dernières semaines ! Mais les idées recettes n'ont pas manqué. Voici tant que la saison n'est pas complètement terminée une recette de buddha bowl au kaki pleine de...

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Salade de lentilles béluga aux raisins, haricots beurre et noix de cajou

Salade de lentilles béluga aux raisins, haricots beurre et noix de cajou

Beaucoup de saveurs dans cette salade, où le sucré du raison et des noix de cajou dialogue avec l'acidité et le sel des câpres et des olives et les épices. Pour 4 personnes : Ingrédients : -200 g de lentilles béluga -150 g de haricots beurre -150 g de...

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Tarte ricotta, potimarron rôti, champignons et oignons rouges

Tarte ricotta, potimarron rôti, champignons et oignons rouges

Une recette aux couleurs de l'automne ! Que j'aime retrouver les courges en octobre... Année après année, je ne m'en lasse pas, les possibilités sont infinies ! Petit rappel : le potimarron a une peau qui se mange, on s'épargne un peu de travail avec...

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Salade de figues et aubergines à la mélasse de grenade, yaourt grec au zaatar et sel fumé

Salade de figues et aubergines à la mélasse de grenade, yaourt grec au zaatar et sel fumé

Quelques petits soucis d'ordinateur ces derniers temps (et beaucoup de travail aussi), mais rassurez-vous, toujours beaucoup de recettes en magasins. Celle-ci arrive un peu in extremis pour la saison, mais il reste encore quelques aubergines et quelques...

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Carottes cumin, harissa et olives violettes, fenouil mariné, chermoula et boulgour

Carottes cumin, harissa et olives violettes, fenouil mariné, chermoula et boulgour

Inspiration nord africaine pour ce plat haut en saveurs ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -200 g de boulgour -600 g de carottes -1 bulbe de fenouil -1 citron -1 gousse d'ail -40 g d'olives violettes -huile d'olive -cumin -harissa Pour la sauce chermoula...

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Burrata, nectarine et verveine citronnée

Burrata, nectarine et verveine citronnée

Une recette (ou plutôt une idée) toute simple qui commence à être hors saison, mais j'oublierai de la poster l'année prochaine... Délicieux avec une foccacia ou un bon pain au levain ! Pour 6 personnes (en entrée) : Ingrédients : -1 burrata de 300 g -2...

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Fenouil et tomates confits, haricots verts et semoule de lentilles et pois chiches

Fenouil et tomates confits, haricots verts et semoule de lentilles et pois chiches

Le blog n'a pas été très animé ces derniers temps, pour cause de vacances, travaux et absence de réseau, mais il prend de bonnes résolutions pour la rentrée ! Voici une idée pour profiter pleinement des tomates de fin d'été, ultra gorgées de soleil et...

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