Un brin de créativité suffit pour sublimer les produits qui vous entourent. (Ré)apprenez à suivre les saisons, (re)découvrez des fruits, légumes et herbes oubliés, et passez une délicieuse année en appréciant chaque saison à sa juste valeur !
14 Mars 2024
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Super réconfortante et douce, cette soupe est également très simple à réaliser ! C’est la toujours très inspirante Anna Jones qui m’a soufflé l’idée, comme toujours adaptée. Pour 4 personnes : Ingrédients : -600 g de patates douces -1 petit bulbe de fenouil...
En savoir plus14 Janvier 2024
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Voici une idée de recette festive et gourmande, très simple de réalisation. J’utilise un jus de yuzu/citron qui peut se trouver en supermarché, mais à défaut, du jus de citron vert pourra fonctionner, ou même du jus de citron Pour une douzaine d’huîtres...
En savoir plus29 Octobre 2023
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J’avais goûté il y a longtemps une soupe de pois chiches en Angleterre que j’avais trouvée terriblement réconfortante. Je crois avoir réussi à la reproduire ! La consistance sera à adapter aux goûts et aux envies - cette soupe devient rapidement très...
En savoir plus18 Octobre 2023
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Délicieusement réconfortant. J’ai utilisé ici une pâte de noisette du Piémont ramenée de Turin, vraiment excellente. je vous invite à regarder dans des épiceries italiennes ce que vous pouvez trouver, ou éventuellement dans les magasins bio. Pour 6 personnes...
En savoir plus14 Octobre 2023
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Je crois qu’il reste encore quelques figues… mais il faut se dépêcher avant de devoir attendre l’année prochaine… Cette recette se prête à merveille aux températures qui commencent à redescendre ! L’association de saveurs est inspirée du magazine 180...
En savoir plus10 Octobre 2023
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Le babaganoush est un délicieux caviar d’aubergine libanais au tahini (purée de sésame) très simple de réalisation. Il accompagne à merveille les aubergines et patates douces rôties. Je me suis inspirée d’une recette d’Anna Jones, en la simplifiant considérablement...
En savoir plus5 Octobre 2023
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Une délicieuse soupe à faire quand les tomates donnent encore mais que les températures commencent à redescendre… Il existe certainement des centaines de version de pappa al pomodoro, cette soupe de tomate épaissie au pain. ici, elle est mixée, ce qui...
En savoir plus1 Octobre 2023
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Une délicieuse salade qui fait honneur aux fruits de début d’automne ! La mozzarella peut évidemment être remplacée par de la burrata pour encore plus de gourmandise ! Pour 4 personnes: Ingrédients : -8 figues moyennes ou 6 grosses -150 g de raisin noir...
En savoir plus28 Septembre 2023
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Un dessert de fin d’été, début d’automne, à adapter avec d’autres variétés de prunes ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -400 g de prunes (idéalement reine-claude) -1 sachet de sucre vanillé -4 boules de glace à la vanille -40 g d’amandes concassées ou...
En savoir plus25 Septembre 2023
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Une recette très simple et délicieuse, idéalement préparée à la plancha, une poêle pourra également faire l’affaire ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -2 moyennes aubergines -6 tomates séchées à l’huile -200 g de feta -8 oeufs -huile d’olive -sel, poivre...
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