Un brin de créativité suffit pour sublimer les produits qui vous entourent. (Ré)apprenez à suivre les saisons, (re)découvrez des fruits, légumes et herbes oubliés, et passez une délicieuse année en appréciant chaque saison à sa juste valeur !
21 Septembre 2021
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Inspiration nord africaine pour ce plat haut en saveurs ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -200 g de boulgour -600 g de carottes -1 bulbe de fenouil -1 citron -1 gousse d'ail -40 g d'olives violettes -huile d'olive -cumin -harissa Pour la sauce chermoula...
En savoir plus16 Septembre 2021
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Une recette (ou plutôt une idée) toute simple qui commence à être hors saison, mais j'oublierai de la poster l'année prochaine... Délicieux avec une foccacia ou un bon pain au levain ! Pour 6 personnes (en entrée) : Ingrédients : -1 burrata de 300 g -2...
En savoir plus12 Septembre 2021
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Le blog n'a pas été très animé ces derniers temps, pour cause de vacances, travaux et absence de réseau, mais il prend de bonnes résolutions pour la rentrée ! Voici une idée pour profiter pleinement des tomates de fin d'été, ultra gorgées de soleil et...
En savoir plus19 Juillet 2021
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Des tartines estivales très savoureuses ! Plusieurs préparations sont nécessaires (houmous, aubergines rôties), mais ce sont des choses qui s congèlent très bien : pour des plats express, je prépare régulièrement légumes rôtis, houmous, pestos et autres...
En savoir plus11 Juillet 2021
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Inspirée d'une recette du magazine Zeste, voici un bol estival plein de goût - une très bonne idée d'utiliser le romarin frais en pesto, ça change et c'est très bon ! J'ai fait un pesto sans fromage ici, mais libre à vous d'expérimenter des variantes...
En savoir plus1 Mai 2021
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Une recette de beignets d'oignons à l'indienne qui a fait l'unanimité à l'apéro (cette recette n'est certainement pas la recette traditionnelle, mille excuses - moins de pâte que dans beaucoup de recettes je pense). La friture m'arrête souvent en cuisine,...
En savoir plus7 Novembre 2020
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Il reste encore quelques tomates tardives dans le jardin, alors j'en profite... Peut-être avez-vous pu sinon congeler des restes de caviar de lentilles et tomates confites que vous pourrez recycler pour cette variante :) Pour 4 personnes : Ingrédients...
En savoir plus18 Octobre 2020
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Encore une recette avec des figues, la star de cette micro saison (déjà quasi terminée) et les premières grenades de l'année ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -2 magrets de canard -2 belles cuillerées à soupe de mélasse de grenade -un petit morceau de...
En savoir plus15 Octobre 2020
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Une idée apéritive, mais les deux préparations peuvent se décliner de plusieurs manières ! Une variante à venir plus tard dans la semaine ;) Les tomates de l'arrière saison sont parfaites pour cette recette, beaucoup plus concentrées en goût que celles...
En savoir plus14 Octobre 2020
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Une simplissime recette pour mettre en valeur la figue, merveilleux fruits au croisement de l'été et l'automne. Ne tardez pas à la réaliser ou vous devrez attendre l'année prochaine ;) Les proportions sont très approximatives ici - à adapter à l'appétit...
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