Publié le 18 Août 2014

Tarte à la rhubarbe

Pour 1 tarte :

Ingrédients :

-1 pâte feuilletée

-500 g de rhubarbe épluchée

-50 g de sucre en poudre

-40 g de farine

-60 g de crème

-2 oeufs

-confiture de rhubarbe (maison, quelle question !)

Préparation :

-Etaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer à l'aide d'une fourchette

-Couper la rhubarbe en cubes et la répartir sur la pâte

-Battre l'oeuf avec le sucre, ajouter la farine et enfin la crème

-Verser la préparation sur la pâte

-Faire cuire à 180°C 30 à 40 minutes

-Recouvrir de confiture de rhubarbe lorsque la tarte est encore chaude, celle-ci va ainsi se diffuser dans la crème !