Un brin de créativité suffit pour sublimer les produits qui vous entourent. (Ré)apprenez à suivre les saisons, (re)découvrez des fruits, légumes et herbes oubliés, et passez une délicieuse année en appréciant chaque saison à sa juste valeur !
30 Mars 2023
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Je pense m'être inspirée de la carte d'un restaurant russe pour cette recette. La gourmandise des röstis réhaussée de la note iodée des oeufs de truite et rafraîchie par le yaourt et les herbes ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -800 g de pommes de terre...
En savoir plus23 Mars 2023
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Une petite salade revitalisante au sortir de l'hiver, en cette fin de saison des kiwis français et pleine saison de celle des avocats européens ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -2 avocats -2 kiwis -40 g de cranberries séchées -40 g d'amandes effilées...
En savoir plus27 Juin 2022
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J’avais goûté il y a longtemps une salade de pommes de terre petits pois et wasabi chez Marks & Spencer, et j’avais beaucoup aimé l’idée. Voici donc ma version (très librement adaptée !) Pour 4 personnes : Ingrédients : -800g de pommes de terre nouvelles...
En savoir plus22 Juin 2021
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Une recette inspirée du magazine 180° - avec une sauce un peu allégée par rapport à la recette originale. Des parfums très délicats pour célébrer le printemps ! Postée un peu in extremis pour la saison - je viens de la retrouver dans mes brouillons -...
En savoir plus18 Juin 2021
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Un peu de travail mais qui reste très raisonnable pour un résultat qui nous rappelle vraiment certains stands turcs au marché. J'ai mis plus de garniture que dans les recettes traditionnelles je pense - à ajuster si vous souhaitez des galettes plus fines...
En savoir plus28 Mai 2021
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Un peu de chauvinisme ici avec des pâtes plérinaises bio : les Pâtes d'Armor sont made in Plérin, bio et vraiment chouette. Pour cette recette, j'ai utilisé les mafaldine à l'encre de seiche, vraiment très bonnes. Vous pouvez bien sûr utiliser d'autres...
En savoir plus22 Mai 2021
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Très peu de préparation pour ces cocottes printanières très gourmandes, qui ne sont pas sans rappeler un certain brunch le long de Regent's Canal - nostalgie quand tu nous tient ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -4 brioches individuelles -12 asperges...
En savoir plus15 Mai 2021
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Un dessert tout doux et printanier, qui peut être préparé le dimanche pour être dégusté tout au long de la semaine ! Pour 10 petits pots (ou moins de plus gros pots pour les gourmands !) : Ingrédients : Pour le riz : -1 litre de lait entier (frais de...
En savoir plus8 Mai 2021
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Une tarte qui a séduit même celui qui n'aime pas le chou rouge ! Des variantes sont bien sûr possibles, notamment sur le choix des fromages - la recette est seulement indicative ;) Pour une tarte : Ingrédients : -1 pâte feuilletée -1/2 chou rouge (ou...
En savoir plus1 Mai 2021
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Une recette de beignets d'oignons à l'indienne qui a fait l'unanimité à l'apéro (cette recette n'est certainement pas la recette traditionnelle, mille excuses - moins de pâte que dans beaucoup de recettes je pense). La friture m'arrête souvent en cuisine,...
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