Un brin de créativité suffit pour sublimer les produits qui vous entourent. (Ré)apprenez à suivre les saisons, (re)découvrez des fruits, légumes et herbes oubliés, et passez une délicieuse année en appréciant chaque saison à sa juste valeur !
19 Avril 2024
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Une idée toute bête mais qui a beaucoup plu ! Le maquereau utilisé ici était un maquereau au naturel en conserve, de très bonne qualité, déniché chez La Récolte, un de mes fournisseurs fétiches ;) Pour le pain, il s’agit ici d’un pain noir de chez Mamiche,...
En savoir plus13 Avril 2024
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Première recette printanière de l’année sur le blog ! une entrée de fête qui a été appréciée pour notre menu de Pâques ! Le saumon ici était un gravelax fumé dans le Trégor - une vraie tuerie - il peut être remplacé par du saumon fumé classique ou de...
En savoir plus11 Juin 2023
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La saison des asperges n’est pas encore complètement terminée ! J’en profite pour poster quelques recettes réalisées un peu plus tôt dans la saison mais qui restent d’actualité… Pour 4 personnes : Ingrédients : -600 g de pommes de terre -12 asperges vertes...
En savoir plus9 Juin 2023
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Assez peu de temps pour publier ces dernières semaines, mais j’ai pourtant plusieurs recettes sous le coude ;) En voici une très facile à réaliser - plutôt une idée qu’une recette en fait ! Pour 2 personnes : Ingrédients : -1/2 baguette tradition -200...
En savoir plus30 Mars 2023
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Je pense m'être inspirée de la carte d'un restaurant russe pour cette recette. La gourmandise des röstis réhaussée de la note iodée des oeufs de truite et rafraîchie par le yaourt et les herbes ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -800 g de pommes de terre...
En savoir plus23 Mars 2023
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Une petite salade revitalisante au sortir de l'hiver, en cette fin de saison des kiwis français et pleine saison de celle des avocats européens ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -2 avocats -2 kiwis -40 g de cranberries séchées -40 g d'amandes effilées...
En savoir plus27 Juin 2022
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J’avais goûté il y a longtemps une salade de pommes de terre petits pois et wasabi chez Marks & Spencer, et j’avais beaucoup aimé l’idée. Voici donc ma version (très librement adaptée !) Pour 4 personnes : Ingrédients : -800g de pommes de terre nouvelles...
En savoir plus22 Juin 2021
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Une recette inspirée du magazine 180° - avec une sauce un peu allégée par rapport à la recette originale. Des parfums très délicats pour célébrer le printemps ! Postée un peu in extremis pour la saison - je viens de la retrouver dans mes brouillons -...
En savoir plus18 Juin 2021
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Un peu de travail mais qui reste très raisonnable pour un résultat qui nous rappelle vraiment certains stands turcs au marché. J'ai mis plus de garniture que dans les recettes traditionnelles je pense - à ajuster si vous souhaitez des galettes plus fines...
En savoir plus28 Mai 2021
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Un peu de chauvinisme ici avec des pâtes plérinaises bio : les Pâtes d'Armor sont made in Plérin, bio et vraiment chouette. Pour cette recette, j'ai utilisé les mafaldine à l'encre de seiche, vraiment très bonnes. Vous pouvez bien sûr utiliser d'autres...
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