Un brin de créativité suffit pour sublimer les produits qui vous entourent. (Ré)apprenez à suivre les saisons, (re)découvrez des fruits, légumes et herbes oubliés, et passez une délicieuse année en appréciant chaque saison à sa juste valeur !
19 Mai 2015
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Voici une petite recette simple mêlant exotisme et produits locaux ! Pour 3 personnes : Ingrédients : -250 g de udon -200 g d'oignons nouveaux -200 g de pousses de blettes -1 petit piment vert -1 petit morceau de gingembre -3 cuillerées à soupe de sauce...
En savoir plus16 Mai 2015
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Peut-être un peu tard dans la saison pour publier une recette de gratin dauphinois, mais en Angleterre, la météo est encore bien incertaine et des petits plats réconfortants sont encore les bienvenus ! Voici la recette de Maman, selon moi une des meilleures...
En savoir plus26 Avril 2015
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Pour 4 personnes : Ingrédients : -350 g de penne -400 g de brocolis en fleurettes -200 g de saucisse assez poivrée et peu grasse (type saucisse bretonne), sans la peau -2 gousses d'ail -huile d'olive -sel, poivre Préparation : -Faire bouillir de l'eau...
En savoir plus22 Avril 2015
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Pour 6 personnes : Ingrédients : -1 épaule d'agneau de 1,2 kg environ -400 g de riz basmati -150 g de raisins secs -400 g d'oignons de printemps -aneth -huile d'olive -sel, poivre Préparation : -Faire revenir l'épaule entière dans un peu d'huile d'olive,...
En savoir plus19 Avril 2015
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Voici une façon très simple et savoureuse d'accommoder les brocolis, classiques ou violets (on trouve facilement ces derniers en Angleterre, beaucoup moins en France). Préparés de cette façon, ils accompagnent très bien du porc ou du poisson par exemple,...
En savoir plus8 Avril 2015
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Pour 1 tourte : Ingrédients : -6 feuilles de pâte filo -250 g de pousses d'épinards -200 g de feta -1 échalote -Le jus d'un demi citron -huile d'olive -sel Préparation : -Laver les épinards, les hacher grossièrement, et les mettre dans un saladier avec...
En savoir plus11 Mars 2015
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Il y a 100 façons de préparer une sauce bolonaise, dépendant des régions de l'Italie, des traditions familiales... Je ne prétends pas que celle-ci est la "vraie" version, mais enfin, c'en est une et qui est très bonne ! Pour 4 personnes : Ingrédients...
En savoir plus18 Août 2014
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Pour 1 tarte : Ingrédients : -1 pâte feuilletée -500 g de rhubarbe épluchée -50 g de sucre en poudre -40 g de farine -60 g de crème -2 oeufs -confiture de rhubarbe (maison, quelle question !) Préparation : -Etaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer...
En savoir plus15 Mai 2014
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Simplissimes, vite faites et délicieuses ! Pour 1 bruschetta : Ingrédients : -1 tranche de pain aux céréales -1 cuillerée de pesto rosso -quelques pousses d'épinard -3 tomates cerises -1 cuillerée de crème ou quelques dés de fromage (mozzarella, brebis...)...
En savoir plus18 Avril 2014
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J'ai longtemps détesté les épinards, jusqu'à ce que je découvre les galettes libanaises ou turques aux épinards et fromage de brebis. Le citron avec lequel ils sont préparés annule tout l'arrière-goût des épinards qui me gène, et c'est donc cette technique...
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