Publié le 28 Septembre 2013

Une recette pour prolonger l'été...

J'ai utilisé seulement les légumes du panier de cette semaine, mais libre à vous d'adapter les ingrédients !

Crumble aux légumes du soleil

Pour 2 personnes :

Ingrédients :

-1 poivron vert

-1 tomate rouge

-1 tomate jaune

-2 oignons

-50 g de farine

-30 g de parmesan râpé

-30g de beurre salé

-huile d'olive

-sel, poivre, herbes de Provence

Préparation :

-Faire revenir les oignons hachés dans un peu d'huile d'olive

-Ajouter le poivron en petit cubes, laisser mijoter quelques minutes à feu moyen en remuant régulièrement

-Ajouter sel, poivre et herbes

-Ajouter les tomates en dés et laisser mijoter 5 minutes

-Mélanger la farine, le parmesan et le beurre en pommade en émiettant la pâte du bout des doigts

-Disposer les légumes dans un plat à four, et répartir la pâte par dessus

-Enfourner pour 15 à 20 minutes à 200 degrés

Rédigé par Elodie

Publié dans #Eté, #Plats

Publié le 25 Septembre 2013

Pancakes

Pour une vingtaine de petits pancakes :

Ingrédients :

-1 oeuf

-1 yaourt nature

-110 ml de lait

-125 g de farine

-25 g de sucre

-1.5 cuillerée à café de levure chimique

-1.5 cuillerée à café de bicarbonate de soude

Préparation :

-Mélanger la farine, la levure, le bicarbonate et le sucre dans un saladier

-Former un puits

-Battre dans un autre saladier l'oeuf avec le yaourt et le lait, et verser cette préparation dans le puits

-Mélanger pour obtenir une pâte homogène en évitant de trop travailler la pâte

-Il n'est pas indispensable de laisser reposer la pâte mais il est tout à fait possible de la préparer la veille pour avoir des pancakes tout chaud le matin !

-Faire chauffer une poêle huilée et y disposer des petits tas de pâte, à l'aide d'une cuillère à soupe

-Lorsque des bulles apparaissent, retourner les pancakes pour terminer la cuisson

Déguster avec du miel, de la confiture, du sucre glace...

Rédigé par Elodie

Publié dans #Desserts

Publié le 22 Septembre 2013

Profitons encore des légumes d'été puisque celui-ci ne s'est pas encore décidé à s'en aller !

Voici une recette de petits clafoutis aux tomates cerises et courgettes très simples à préparer

Clafoutis aux courgettes et tomates cerises

Pour 6 petits clafoutis :

Ingrédients :

-1 oeuf

-20 cl de crème liquide

-10 g de farine

-200 g de courgette

-12 tomates cerises

-herbes de ¨Provence

-sel, poivre

Préparation :

-Laver la courgette et la couper en petites rondelles

-Saler et passer la courgette émincée cinq minutes au micro onde

-Laver et couper les tomates cerises en deux

-Disposer les légumes dans des petits moules huilés

-Battre l'oeuf avec la crème, ajouter la farine, du sel, du poivre et des herbes de Provence (il est possible d'ajouter de l'ail pilé ou du basilic à la préparation)

-Répartir la pâte dans les moules

-Enfourner une quinzaine de minutes à 200°C (Th.7)

Publié le 15 Septembre 2013

Galettes de courgettes et pommes de terre

Pour une douzaine de galettes :

Ingrédients :

-200 g de courgettes épépinées

-200 g de pommes de terre épluchées

-1 gros oignon

-1 oeuf

-2 cuillerées à soupe de farine

-sel, poivre

-huile d'olive

Préparation :

-Battre l'oeuf dans un saladier

-Hacher l'oignon épluché, et râper courgettes et pommes de terre et ajouter ces légumes à l'oeuf battu

-Ajouter la farine, saler et poivrer

-Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle, et déposer de petits tas de pâte à l'aide d'une grande cuillère

-Au bout de quelques minutes, lorsque les galettes ont doré d'un côté, les retourner et terminer la cuisson

Rédigé par Elodie

Publié dans #Plats, #Eté

Publié le 10 Septembre 2013

Tagliatelles au caviar de tomates séchées

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

-250 g de tagliatelles fraîches (ou 400 g de sèches)

-200 g de tomates séchées à l'huile égouttées

-2 gousses d'ail

-1 petite boîte de concentré de tomate

-origan

-huile d'olive

Préparation :

-Faire cuire les tagliatelles en suivant les indications du paquet

-Pendant ce temps, mixer les tomates séchées, l'ail dégermé, le concentré de tomate et l'origan

-Ajouter un peu d'huile d'olive si la préparation est trop solide

-Ajouter deux cuillerées à soupe d'eau de cuisson des pâtes

-Faire chauffer la sauce à feu doux et la servir avec les tagliatelles égouttées

Rédigé par Elodie

Publié dans #Eté, #Plats

Publié le 8 Septembre 2013

Les courgettes sont souvent fades, voici une manière simple et goûteuse de les préparer !

Courgettes à la persillade

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

-1 kg de courgettes

-3 gousses d'ail

-persil plat

-huile d'olive

-sel

Préparation :

-Couper les courgettes lavées en fines rondelles

-Mixer l'ail épluché et dégermé avec le persil

-Faire revenir les rondelles de courgettes dans un peu d'huile d'olive, puis ajouter la persillade, du sel, et un petit verre d'eau

-Laisser mijoter une demi-heure à feu moyen en mélangeant de temps en temps

Rédigé par Elodie

Publié dans #Eté, #Plats

Publié le 3 Septembre 2013

Délicieusement régressive, cette recette est simplissime...

Parfaite pour un dimanche soir cocooning !

Pain perdu

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

-1 oeuf

-1 sachet de sucre vanillé

-1/4 de litre de lait

-8 tranches de pain ou de brioche (secs ou pas !)

-beurre salé

-sucre glace

Préparation :

-Battre l'oeuf avec le sucre vanillé et le lait

-Tremper les tranches de pain dans cette préparation (plus le pain est sec, plus il faut le laisser absorber le liquide longtemps)

-Poêler ensuite les tranches avec un peu de beurre, en les retournant à mi-cuisson, pour qu'elles soient bien dorées de chaque côté

-Saupoudrer de sucre glace avant de servir

Mmmm

Rédigé par Elodie

Publié dans #Desserts