Un brin de créativité suffit pour sublimer les produits qui vous entourent. (Ré)apprenez à suivre les saisons, (re)découvrez des fruits, légumes et herbes oubliés, et passez une délicieuse année en appréciant chaque saison à sa juste valeur !
29 Octobre 2013
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Le radis noir se consomme souvent cru, mais lorsqu'il fait froid, une bonne soupe fait plus envie qu'une salade. Celle-ci a un petit goût relevé original grâce à l'utilisation de cette racine hivernale. Il est possible d'en faire un velouté en ajoutant...
En savoir plus25 Octobre 2013
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Pour 4 personnes : Ingrédients : -600 g de filet de porc -800 g de pommes de terre -2 oignons -10 cl de vin blanc -4 cuillerées à soupe de moutarde à l'ancienne -thym, laurier, romarin -sel, poivre -huile de pépins de raisin Préparation : -Couper le porc...
En savoir plus23 Octobre 2013
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La saison des quetsches n'est pas complètement terminée, dépêchez-vous d'en profiter avec ce gâteau délicieusement réconfortant ! Pour un petit gâteau (10x20cm) : Ingrédients : -400 g de quetsches -100 g de farine -1/2 sachet de levure -100 + 20 g de...
En savoir plus18 Octobre 2013
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Pour prolonger la journée de lutte contre le gaspillage, voici une recette automnale pour accommoder un reste de riz. Pour un reste de pâtes, je vous invite à faire un gratin de pâtes, dont voici un exemple de recette ici Pour 4 personnes : Ingrédients...
En savoir plus16 Octobre 2013
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Aujourd'hui a lieu la première journée anti-gaspillage. Le gaspillage alimentaire est un sujet qui nous concerne tous et nous concernera de plus en plus. Voici une recette simplissime qui vous permettra d'utiliser des pommes abîmées, trop ou pas assez...
En savoir plus14 Octobre 2013
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Sûrement la dernière recette à base de courgette de la saison... A servir froid ou chaud selon la météo ! Pour 2 personnes : Ingrédients : -500 g de courgettes -une dizaine de feuilles de menthe -1 cuillerée à soupe de crème fraîche -sel, poivre Préparation...
En savoir plus12 Octobre 2013
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Pour 2 personnes : Ingrédients : -1 petite tête de brocoli -140 g de cheveux d'ange -400 ml de lait -10 g de beurre -25 g de farine -sel, poivre, thym, romarin -parmesan râpé (facultatif) Sauce à la menthe (facultatif) : -une dizaine de feuilles de menthe...
En savoir plus8 Octobre 2013
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Restons dans l'orange avec ces muffins parfumés aux quarte épices. Le potimarron rend la pâte extrêmement moelleuse et les épices chatouillent les papilles... Pour 8 muffins : Ingrédients : -150 g de purée de potimarron -110 g de farine -40 g de sucre...
En savoir plus4 Octobre 2013
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Voici le tant attendu retour des courges, beaucoup de recettes tout orange en perspective ! Pour 2 personnes Ingrédients : -1 petit potimarron -1 échalote -1 cuillerée à café de miel -2 cuillerées à soupe de crème -2 pincées de poudre de quatre épices...
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