Un brin de créativité suffit pour sublimer les produits qui vous entourent. (Ré)apprenez à suivre les saisons, (re)découvrez des fruits, légumes et herbes oubliés, et passez une délicieuse année en appréciant chaque saison à sa juste valeur !
13 Janvier 2021
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Je vous souhaite tout d'abord une très belle année à tous à l'occasion de ce premier article de 2021. On ne sait plus tellement qu'en espérer, mais pour le moment, nous pouvons toujours cuisiner ! J'ai été un peu moins présente sur le blog ces derniers...
En savoir plus12 Octobre 2020
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On démarre la semaine du goût avec une recette facile et rapide, parfaite pour un lundi soir ! La gramigna est un type de pâtes originaire de l'Emile-Romagne (région de Bologne) que l'on trouve souvent en version bicolore (nature et épinards). Vous pouvez...
En savoir plus1 Juillet 2020
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Un plat gourmand qui a eu beaucoup de succès ! J'aime vraiment beaucoup l'association saumon/poireaux. Combinée à une pâte beurrée, on retrouve ici un petit côté koulibiac. Pour 10 personnes : Ingrédients : -1 kg de saumon frais -1 kg de poireaux (poids...
En savoir plus22 Juin 2020
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Juin est incontestablement le mois des cerises ! On profite de leur saison courte avant de se tourner vers les fruits de plein été, comme les pêches et les abricots ! Je ne cuisine pas très souvent les cerises, tellement délicieuses en elles-mêmes, mais...
En savoir plus19 Juin 2020
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Inspirée d'un dessert du restaurant l'Abri des Barges à Trédarzec (qui a depuis quelques temps malheureusement fermé ses portes), ce dessert rassemble tout ce que j'aime : l'acidité de la rhubarbe, le délicat parfum de la fraise et la suavité du lait...
En savoir plus13 Juin 2020
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Le fenouil est un légume que l'on oublie trop souvent (en tout cas chez nous). Nous n'apprécions pas forcément sa saveur très anisée crue. En revanche, cuit et presque confit comme dans cette recette, son goût change complètement et il devient suave et...
En savoir plus10 Juin 2020
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Le pain perdu est une recette délicieusement régressive et réconfortante qui se prête à de multiples déclinaisons. Et en pleine saison de la rhubarbe, cette association m'est apparue comme une évidence ! Il est possible de réaliser une compote en cuisson...
En savoir plus6 Juin 2020
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Vite avant que la saison ne se termine !! Une recette inspirée de Diana Henry, auteur culinaire britannique que j'affectionne particulièrement. Une version simplifiée par rapport à la traditionnelle mimosa : les oeufs sont écrasés plus grossièrement (ils...
En savoir plus3 Juin 2020
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Voici une recette de salade rassasiante et pétillante, réveillée en particulier par une petite vinaigrette au gingembre inspirée du blog Cookie and Kate. J'ai aussi pour la première fois réalisé du labneh maison pour cette recette en disposant tout simplement...
En savoir plus30 Mai 2020
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Un vrai repas de luxe (préparé pour un anniversaire), avec tous les parfums que j'aime. Nous n'avons décidément pas manqué d'asperges pendant ce confinement et début de déconfinement ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -4 filets de dorade royale avec la...
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