750 grammes
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Un brin de créativité suffit pour sublimer les produits qui vous entourent. (Ré)apprenez à suivre les saisons, (re)découvrez des fruits, légumes et herbes oubliés, et passez une délicieuse année en appréciant chaque saison à sa juste valeur !

plats

Omelette au tofu fumé et poivron rouge

Omelette au tofu fumé et poivron rouge

Une recette colorée aux parfums asiatiques ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -8 oeufs -250 g de tofu fumé -1 poivron rouge -1 gros oignon rouge -1 poignée de jeunes pousses (roquette, épinards, cresson...) -1 petit morceau de gingembre -sauce soja -huile...

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Poivrons farcis à la grecque

Poivrons farcis à la grecque

Je poursuis avec mon inspiration méditerranéenne. A défaut de soleil dans le ciel, on le fait venir dans l'assiette ! Pour 8 poivrons : Ingrédients : -8 poivrons multicolores -250 g de riz rond (arborio par exemple) -400 g de tomates concassées -1 gros...

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Orzo crémeux, épinards et feta

Orzo crémeux, épinards et feta

Une autre recette d'orzo, ces petites pâtes pouvant se substituer au riz pour des plats express façon risotto ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -320 g d'orzo -200 g de jeunes pousses d'épinards -120 g de feta -1 oignon rouge -bouillon de légumes -quelques...

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Fusilli au caviar d'aubergines, courgettes et pignons de pin

Fusilli au caviar d'aubergines, courgettes et pignons de pin

Une recette express avec du caviar d'aubergine déjà prêt (encore mieux s'il est fait maison !) Pour 4 personnes : Ingrédients : -400 g de fusilli -2 petites courgettes -4 cuillerées à soupe de caviar d'aubergine -60 g de pignons de pin -1 grosse gousse...

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Pilaf d'agneau au safran

Pilaf d'agneau au safran

Un plat délicieux aux parfums persans ! Pour 6 personnes : Ingrédients : -500 g de riz basmati -800 g d'épaule d'agneau désossée -1 gros oignon -300 g de chair de tomates -les graines de 3 gousses de cardamome -2 cuillerées de cumin -1 cuillerée de cannelle...

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Pain pita grillé au zaatar et à la feta

Pain pita grillé au zaatar et à la feta

Une idée plutôt qu'une recette - mais qui n'en est pas moins délicieuse ! A servir en petit morceaux à l'apéritif, ou en plat principal accompagné d'une salade. Le zaatar est un mélange d'épices moyen-oriental, principalement composé de thym, sésame et...

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Pasta primavera

Pasta primavera

De délicieuses tagliatelles aux couleurs du printemps - Ne ratez pas la courte saison des asperges vertes ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -400 g de tagliatelles sèches (ou environ 500 g de fraîches) -400 g d'asperges vertes -200 g de petits pois (poids...

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Quiche aux asperges vertes et bacon fumé

Quiche aux asperges vertes et bacon fumé

Je propose ici une recette de pâte à tarte maison, mais rien ne vous empêche d'utiliser une pâte feuilletée ou brisée du commerce ! Pour une quiche : (mon moule à quiche est au format anglais, pas très grand, ajuster les quantité au besoin !) Ingrédients...

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Millerighe au pesto de cresson et noix, brocolis violets

Millerighe au pesto de cresson et noix, brocolis violets

A réaliser avec des millerighe ou votre type de pâtes préféré, les plus adaptée étant celles accrochant le mieux la sauce, telles que les pâtes alla chitarra ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -400 g de millerighe (ou pâtes de votre choix) -400 g de brocolis...

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Bubble and squeak aux brocolis violets

Bubble and squeak aux brocolis violets

Le Bubble and Squeak est une recette anglaise souvent réalisée avec des restes de pommes de terre et de choux (peu importe la variété, ici j'ai choisi de jolis brocolis violets, de retour sur les étals du marché fermier !). Pas besoin d'attendre d'avoir...

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