Un brin de créativité suffit pour sublimer les produits qui vous entourent. (Ré)apprenez à suivre les saisons, (re)découvrez des fruits, légumes et herbes oubliés, et passez une délicieuse année en appréciant chaque saison à sa juste valeur !
31 Août 2016
Pour 4 personnes :
-250 g de nouilles chinoises sèches
-1 poivron rouge
-1 gros oignon rouge
-1 petit morceau de gingembre
-100 g de pousses d'épinard
-50 g de noix de cajou
-sauce soja
-huile de tournesol
-Faire revenir l'oignon émincé dans de l'huile de tournesol avec un peu de sauce soja
-Eplucher et émincer le gingembre et l'ajouter aux oignons
-Lorsque l'oignon et le gingembre sont bien caramélisés, rajouter un peu d'huile et ajouter le poivron rouge épépiné et découpé en lanières, ajouter un peu de soja supplémentaire
-Faire cuire les nouilles suivant les instructions du paquet, et les égoutter
-Faire griller les noix de cajou à sec dans une petite poêle
-Lorsque les poivrons sont cuits, ajouter les pousses d'épinards lavées et égouttées à la poêle, avant d'ajouter les nouilles
-Bien remuer, ajouter si besoin un peu d'huile de soja supplémentaire et parsemer des noix de cajou grillées