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Un brin de créativité suffit pour sublimer les produits qui vous entourent. (Ré)apprenez à suivre les saisons, (re)découvrez des fruits, légumes et herbes oubliés, et passez une délicieuse année en appréciant chaque saison à sa juste valeur !

plats

Lentilles et riz à la libanaise

Lentilles et riz à la libanaise

Une recette inspirée du magazine Zeste. Sous ces airs de simplicité, et presque de pauvreté, ce plat est un régal, très parfumé et plein de contrastes entre le sucré et le fondant des oignons caramélisés, la chaleur des épices et la fraîcheur du yaourt....

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Omelette potimarron, chorizo et brebis

Omelette potimarron, chorizo et brebis

Les courges ont le considérable avantage de se conserver plusieurs mois, et bien que la pleine saison soit en automne, il est possible de les apprécier presque jusqu'au bout de l'hiver ! Comme beaucoup d'autres courges, le potimarron est très riche en...

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Tourte de pintade aux cèpes

Tourte de pintade aux cèpes

Une tourte gourmande qui a fait l'unanimité ! Dégustée à Noël, cette recette sera également parfaite tout au long de l'hiver. Pour 1 tourte : Ingrédients : -2 rouleaux de pâte feuilletée -1 pintade (seule la moitié sera utilisée dans la tourte, donc vous...

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Poêlée de chou blanc et carottes caramélisés au soja

Poêlée de chou blanc et carottes caramélisés au soja

Le chou est un légume que certains n'osent pas cuisiner, souvent par manque d'idées. En voici une toute simple et délicieuse ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -600 g de chou blanc -4 carottes -2 oignons rouges -200 g de riz complet -4 cuillerées à soupe...

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Courge butternut rôtie, chorizo et fromage de brebis

Courge butternut rôtie, chorizo et fromage de brebis

Voici une idée simple et originale pour préparer les courges butternut ! A déguster avec une salade verte, cette recette peut se déguster aussi bien en entrée qu'en plat du soir - les portions seront à adapter en fonction des circonstances et de l'appétit...

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Fusilli au pesto de fanes de carottes

Fusilli au pesto de fanes de carottes

Mes meilleurs voeux à tous pour 2017 ! Dans l'esprit des bonnes résolutions de cette année qui commence, voici une recette anti-gaspillage. Il serait bien dommage de jeter les fanes de vos carottes, alors qu'elles peuvent être dégustées de mille façons...

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Sauté de porc au cidre et ses petits légumes

Sauté de porc au cidre et ses petits légumes

Un petit plat mijoté du weekend ! Le sauté de porc est très rapide à préparer - n'hésitez pas à le servir avec d'autres légumes si ceux-ci vous semblent trop long à préparer. Pour 4 personnes : Ingrédients : -600 g de sauté de porc en cubes de 4 à 5 cm...

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Gratin de semoule façon polenta aux champignons

Gratin de semoule façon polenta aux champignons

Une recette que j'aurais naturellement réalisée avec de la polenta, mais face au contenu de mon placard et le souvenir de gnocchi alla romana dernièrement dégustés m'ont suggéré de substituer celle-ci par de la semoule fine, tout à fait adaptée ici ! Pour...

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Salade de courge butternut rôtie à la feta

Salade de courge butternut rôtie à la feta

Une salade colorée et savoureuse ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -1 petite courge butternut -200 g de seigle, épeautre, orge ou boulgour (j'ai utilisé du seigle, mais il est nettement plus long à cuire que les autres et nécessite également un trempage...

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Lentilles vertes mijotées au chorizo et courge butternut rôtie

Lentilles vertes mijotées au chorizo et courge butternut rôtie

Un plat très savoureux et réconfortant par ce temps glacé ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -320 g de lentilles vertes -1 petite courge butternut -1 oignon rouge -100 g de chorizo (pas trop sec de préférence) -200 g de tomates concassées -1 gousse d'ail...

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