Un brin de créativité suffit pour sublimer les produits qui vous entourent. (Ré)apprenez à suivre les saisons, (re)découvrez des fruits, légumes et herbes oubliés, et passez une délicieuse année en appréciant chaque saison à sa juste valeur !
12 Janvier 2018
/image%2F0227899%2F20180101%2Fob_8ed124_img-20180101-142729.jpg)
Un délicieux mariage terre et mer, vraiment simple de préparation ! Parfait servi avec une fondue, du riz basmati ou encore une embeurrée de chou frisé. Pour 4 personnes : Ingrédients : -4 morceaux de dos de cabillaud de 150 g environ -80 g de chorizo...
En savoir plus5 Janvier 2018
/image%2F0227899%2F20180101%2Fob_506c70_img-5338.JPG)
Les cakes salés sont déclinables à l'infini ! Voici une version sucrée/salée aux figues séchées, fromage de brebis et noix qui a eu beaucoup de succès au nouvel an ! Pour 25 mini-cakes environ (selon la taille de vos moules !) : Ingrédients : -100 g de...
En savoir plus1 Janvier 2018
/image%2F0227899%2F20180101%2Fob_d6e384_img-20180101-140150.jpg)
Les huîtres cuites sont tout à fait différentes des huîtres crues. Toujours très iodées et riches en saveurs, elles séduisent souvent les plus réticents à déguster ces mollusques crus ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -12 huîtres -100 g de poivrons rouges...
En savoir plus19 Décembre 2017
/image%2F0227899%2F20171209%2Fob_d19c88_img-0109.jpg)
Une idée d'accompagnement coloré aux saveurs hivernales. Parfait en accompagnement de viande blanche ou de poisson ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -400 g de carottes -400 g de rutabagas -300 g de pommes de terre -4 gousses d'ail -herbes de Provence...
En savoir plus15 Décembre 2017
/image%2F0227899%2F20171210%2Fob_e360fe_img-3678-version-2.JPG)
Des petits sablés pour patienter avant Noël ! Voici mes deux recettes favorites, réalisées par Charlotte l'année dernière. Kipferls Ingrédients : -250 g de farine -100 g de poudre d'amande -200 g de beurre mou -80 g de sucre vanillé (ou sucre + grains...
En savoir plus9 Décembre 2017
/image%2F0227899%2F20171209%2Fob_7df228_img-0106.jpg)
De délicieuses rillettes de thon parfaites pour l'apéro ! Des saveurs un peu exotiques grâce à l'huile et aux graines de sésame, pour ma part parfumées au yuzu (mais ce petit luxe est vraiment facultatif, ces rillettes seront très bonnes sans cela). Très...
En savoir plus14 Octobre 2017
/image%2F0227899%2F20171014%2Fob_02624e_img-5088.JPG)
Semaine du Goût Jour 6 ! Une recette inspirée d'une des suggestions du panier bio de la semaine dernière. Il ne faut vraiment pas réduire le navet au pot-au-feu ou au couscous, il est vraiment très savoureux ainsi ! Vous pouvez éventuellement les accompagner...
En savoir plus13 Octobre 2017
/image%2F0227899%2F20171007%2Fob_a40558_img-5036.JPG)
Sameine du Goût Jour 5 ! Un petit plat mijoté riche en saveurs et très simple de réalisation. Le lapin est parfois délaissé car jugé trop sec, mais mijoté comme il faut, sa chair est extrêmement tendre ! Pour 4 à 6 personnes : Ingrédients : -1 lapin coupé...
En savoir plus12 Octobre 2017
/image%2F0227899%2F20171008%2Fob_811e2a_img-5325.jpg)
Semaine du Goût Jour 4 L'association chorizo/fromage de brebis fonctionne toujours très bien ! Et quoi de plus gourmand qu'un risotto pour savourer ce délicieux mariage de saveurs ? Pour 4 personnes : Ingrédients : -250 g de riz arborio ou carnaroli -200...
En savoir plus10 Octobre 2017
/image%2F0227899%2F20171008%2Fob_ef0ed3_img-5047.JPG)
Semaine du Goût, Jour 2 ! Les recettes les plus simples sont parfois les meilleures, la preuve avec cette flammekueche qui sera très rapide à réaliser si vous acheter de la pâte prête à l'emploi. Vous auriez tort de vous en priver ! Et si vous en avez...
En savoir plus