Un brin de créativité suffit pour sublimer les produits qui vous entourent. (Ré)apprenez à suivre les saisons, (re)découvrez des fruits, légumes et herbes oubliés, et passez une délicieuse année en appréciant chaque saison à sa juste valeur !
6 Février 2021
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Cela faisait un moment que je voulais cuisiner du cerfeuil tubéreux - c'est chose faite, et c'est très bon ! Ici une version crue, mais je l'ai aussi testé cuit - une autre recette à venir ! Beaucoup de goût dans ce petit légumes (très cher, reconnaissons-le,...
En savoir plus1 Février 2021
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Pour la chandeleur, je vous invite à revoir vos classiques et expérimenter d'autres horizons, avec par exemple ces pancakes à l'anglaise (oui c'est la bretonne qui parle et fait une infidélité culturelle :o ) et leur garniture originale. C'est en ce moment...
En savoir plus30 Janvier 2021
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Cette recette est inspirée de la revue culinaire 180°. Bien sûr, j'ai toujours du mal à respecter une recette de A à Z - ici donc j'ai allégé le bouillon, uniquement à base de lait de coco dans la recette originale, et je l'ai remplacé en partie par un...
En savoir plus22 Janvier 2021
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Inspiré de la recette d'Alan Geaam partagée dans l'émission La Table des Bons Vivants de Laurent Mariotte, ce houmous de chou-fleur a été réalisé en simplifiant un peu la recette et avec un chou-fleur jaune, d'où cette couleur évoquant le curry. Une très...
En savoir plus16 Janvier 2021
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Ce fut notre entrée du 24 décembre, mais cette entrée festive peut aussi convenir à d'autres occasions ! Essayons d'égayer un peu nos assiettes à défaut de pouvoir faire beaucoup plus en ce moment... Les puristes seront prévenus, cette recette de tempura...
En savoir plus13 Janvier 2021
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Je vous souhaite tout d'abord une très belle année à tous à l'occasion de ce premier article de 2021. On ne sait plus tellement qu'en espérer, mais pour le moment, nous pouvons toujours cuisiner ! J'ai été un peu moins présente sur le blog ces derniers...
En savoir plus24 Décembre 2020
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Une idée de recette festive, très simple de réalisation ! J'ai utilisé du chou-fleur jaune ici, qui donne une impression de curry, mais il n'en est rien :) Libre à vous de choisir la nuance de chou-fleur qui vous convient ! Je vous souhaite de très belles...
En savoir plus22 Décembre 2020
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Une petite saturation des écrans en ce moment, et j'ai beaucoup tardé à republier des recettes (pas faute de cuisiner pourtant en cette triste période de fermeture des restaurants....) Voici donc, un peu tardivement par rapport à Thanksgiving une recette...
En savoir plus22 Novembre 2020
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Quasiment pas de préparation pour ces ribs ultra fondant et parfumés. Il s'agit juste d'anticiper la marinade (la veille) et la cuisson (deux heure avant de passer à table) Une purée de courge violon de la Ferme des Alluets à Bouafle était un accompagnement...
En savoir plus14 Novembre 2020
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Un petit plat qui nous a bien régalés - il nous restait des feuilles de brick à utiliser, le début du paquet ayant été utilisés pour la très bonne recette de filo chicken kiev de Jamie Oliver. Les recettes de sauce beurre blanc contienne classiquement...
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