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Un brin de créativité suffit pour sublimer les produits qui vous entourent. (Ré)apprenez à suivre les saisons, (re)découvrez des fruits, légumes et herbes oubliés, et passez une délicieuse année en appréciant chaque saison à sa juste valeur !

hiver

Sauté de porc au cidre et ses petits légumes

Sauté de porc au cidre et ses petits légumes

Un petit plat mijoté du weekend ! Le sauté de porc est très rapide à préparer - n'hésitez pas à le servir avec d'autres légumes si ceux-ci vous semblent trop long à préparer. Pour 4 personnes : Ingrédients : -600 g de sauté de porc en cubes de 4 à 5 cm...

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Gratin de semoule façon polenta aux champignons

Gratin de semoule façon polenta aux champignons

Une recette que j'aurais naturellement réalisée avec de la polenta, mais face au contenu de mon placard et le souvenir de gnocchi alla romana dernièrement dégustés m'ont suggéré de substituer celle-ci par de la semoule fine, tout à fait adaptée ici ! Pour...

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Salade de courge butternut rôtie à la feta

Salade de courge butternut rôtie à la feta

Une salade colorée et savoureuse ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -1 petite courge butternut -200 g de seigle, épeautre, orge ou boulgour (j'ai utilisé du seigle, mais il est nettement plus long à cuire que les autres et nécessite également un trempage...

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Lentilles vertes mijotées au chorizo et courge butternut rôtie

Lentilles vertes mijotées au chorizo et courge butternut rôtie

Un plat très savoureux et réconfortant par ce temps glacé ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -320 g de lentilles vertes -1 petite courge butternut -1 oignon rouge -100 g de chorizo (pas trop sec de préférence) -200 g de tomates concassées -1 gousse d'ail...

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Farfalles au poireau et à la feta

Farfalles au poireau et à la feta

Une délicieuse recette express, parfaite pour un soir de semaine ! Pour 2 personnes : Ingrédients : -200 g de farfalles -150 g de poireau (jeune de préférence) -60 g de feta -aneth -sel, poivre -huile d'olive Préparation : -Faire cuire les pâtes selon...

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Curry rouge de courge butternut

Curry rouge de courge butternut

Inspirée du dernier numéro du magazine Zeste, cette recette fait voyager les papilles ! Pour 4 à 6 personnes : Ingrédients : -1 belle courge butternut -400 ml de lait de coco -coriandre fraîche -4 cuillerées à soupe de sauce nuoc mam -1 cuillerée à soupe...

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Cannelloni de boeuf et potimarron

Cannelloni de boeuf et potimarron

Une recette originale de cannelloni, qui peut aussi facilement s'adapter en lasagnes ! Ne soyez pas découragés par la longueur de la recette - plusieurs étapes, certes, mais cela reste simple ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -16 tubes de cannelloni...

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Blinis maison

Blinis maison

Toute simple cette recette de blinis ! Pour un résultat moelleux à souhait, à accompagner au gré de vos envies ! Pour une vingtaine de blinis : Ingrédients : -100 g de farine -1 sachet de levure chimique (11 g) -250 g de yaourt brassé -1 oeuf -1 pincée...

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Faisan aux pruneaux

Faisan aux pruneaux

Une recette de faisan façon tajine qu'il est évidemment possible de l'adapter avec d'autres volailles. Mais essayez donc de changer vos habitudes et de vous lancer dans la cuisine du gibier, plutôt que d'opter pour un classique poulet ! Pour 3 personnes...

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Soupe de panais et haricots blancs à la sauge

Soupe de panais et haricots blancs à la sauge

La sauge est une herbe très parfumée, qui nécessite d'être dorée au beurre ou à l'huile pour dégager toute sa saveur. Ici, l'hile d'olive parfumée à la sauge relève cette soupe de panais toute douce et réconfortante au retour des premiers froids ! Pour...

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