Un brin de créativité suffit pour sublimer les produits qui vous entourent. (Ré)apprenez à suivre les saisons, (re)découvrez des fruits, légumes et herbes oubliés, et passez une délicieuse année en appréciant chaque saison à sa juste valeur !
10 Octobre 2017
Semaine du Goût, Jour 2 !
Les recettes les plus simples sont parfois les meilleures, la preuve avec cette flammekueche qui sera très rapide à réaliser si vous acheter de la pâte prête à l'emploi. Vous auriez tort de vous en priver !
Et si vous en avez le temps et l'envie, pourquoi ne pas réaliser votre pâte maison également ?
Pour deux grandes flammeküche :
-2 pâtes à pizza rectangulaires toutes prêtes ou une pâte à pizza maison réalisée avec 400 g de farine, divisée en deux
-300 g de lardons fumés en allumettes
-3 petits oignons
-100 g de fromage blanc
-20 cl de crème
-un trait de vin blanc
-poivre
-Couper les oignons en fines lamelles
-Les faire revenir avec les lardons jusqu'à ce qu'ils soient translucides puis ajouter le vin blanc et le laisser s'évaporer quelques minutes
-Etaler les pâtes sur deux plaques de four recouvertes de papier sulfurisé
-Mélanger le fromage blanc et la crème et étaler le mélange sur les pâtes
-Répartir les mélange lardons/oignons et poivrer
-Enfourner une dizaine de minutes dans un four préchauffé à 220°C (Th.7-8)
C'est prêt !