Flammekueche

Semaine du Goût, Jour 2 !

Les recettes les plus simples sont parfois les meilleures, la preuve avec cette flammekueche qui sera très rapide à réaliser si vous acheter de la pâte prête à l'emploi. Vous auriez tort de vous en priver !

Et si vous en avez le temps et l'envie, pourquoi ne pas réaliser votre pâte maison également ?

Pour deux grandes flammeküche :

-2 pâtes à pizza rectangulaires toutes prêtes ou une pâte à pizza maison réalisée avec 400 g de farine, divisée en deux

-300 g de lardons fumés en allumettes

-3 petits oignons

-100 g de fromage blanc

-20 cl de crème

-un trait de vin blanc

-poivre

-Couper les oignons en fines lamelles

-Les faire revenir avec les lardons jusqu'à ce qu'ils soient translucides puis ajouter le vin blanc et le laisser s'évaporer quelques minutes

-Etaler les pâtes sur deux plaques de four recouvertes de papier sulfurisé

-Mélanger le fromage blanc et la crème et étaler le mélange sur les pâtes

-Répartir les mélange lardons/oignons et poivrer

-Enfourner une dizaine de minutes dans un four préchauffé à 220°C (Th.7-8)

C'est prêt !