Un brin de créativité suffit pour sublimer les produits qui vous entourent. (Ré)apprenez à suivre les saisons, (re)découvrez des fruits, légumes et herbes oubliés, et passez une délicieuse année en appréciant chaque saison à sa juste valeur !
3 Août 2020
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Un classique d'été, rafraîchissant et vraiment appréciable par ces fortes chaleurs ! S'il fait vraiment trop chaud pour allumer le four, vous pouvez utiliser des piquillos pour ne pas avoir à faire griller de poivrons :) Veillez à le laisser réfrigéré...
En savoir plus24 Juillet 2020
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J'avais repéré une recette de gâteau/gratin à la rhubarbe à la poudre d'amande sur le compte instagram de François-Régis Gaudry, qui s'était avérée délicieuse ! L'amande se mariant très bien avec l'abricot, j'ai légèrement adapté la recette pour donner...
En savoir plus18 Juillet 2020
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Voici un dessert estival délicieusement gourmand, et encore plus chouette s'il est possible de récolter soi-même des myrtilles sauvages (aussi appelées brimbelles) bien acidulées. Le résultat ne sera vraiment pas le même avec les grosses myrtilles de...
En savoir plus12 Juillet 2020
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Le style de salade vraiment top pour emmener au bureau. La base de seigle résiste bien au voyage et aucun ingrédient n'est trop fragile. Beaucoup de goût et de fraîcheur. Parfumée subtilement aux graines de carvi, à la cannelle et au poivre de Jamaïque,...
En savoir plus1 Juillet 2020
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Un plat gourmand qui a eu beaucoup de succès ! J'aime vraiment beaucoup l'association saumon/poireaux. Combinée à une pâte beurrée, on retrouve ici un petit côté koulibiac. Pour 10 personnes : Ingrédients : -1 kg de saumon frais -1 kg de poireaux (poids...
En savoir plus22 Juin 2020
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Juin est incontestablement le mois des cerises ! On profite de leur saison courte avant de se tourner vers les fruits de plein été, comme les pêches et les abricots ! Je ne cuisine pas très souvent les cerises, tellement délicieuses en elles-mêmes, mais...
En savoir plus13 Juin 2020
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Le fenouil est un légume que l'on oublie trop souvent (en tout cas chez nous). Nous n'apprécions pas forcément sa saveur très anisée crue. En revanche, cuit et presque confit comme dans cette recette, son goût change complètement et il devient suave et...
En savoir plus3 Juin 2020
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Voici une recette de salade rassasiante et pétillante, réveillée en particulier par une petite vinaigrette au gingembre inspirée du blog Cookie and Kate. J'ai aussi pour la première fois réalisé du labneh maison pour cette recette en disposant tout simplement...
En savoir plus26 Avril 2020
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La version de Charlotte de ce classique anglais, juste un peu moins sucré que la recette de base. Souvent réalisé à la confiture de fraises, il est ici agrémenté de framboises fraîches (enfin, des surgelées à cette période de l'année). Un vrai bonheur...
En savoir plus23 Avril 2020
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Inspiration Sonia Ezgulian, cette chef - auteur aux origines arméniennes très très talentueuse que j'admire beaucoup. Ce houmous n'en est finalement pas vraiment un, réalisé sans pois chiches, mais n'en est pas moins délicat et délicieux - parfait dégusté...
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