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Un brin de créativité suffit pour sublimer les produits qui vous entourent. (Ré)apprenez à suivre les saisons, (re)découvrez des fruits, légumes et herbes oubliés, et passez une délicieuse année en appréciant chaque saison à sa juste valeur !

ete

Victoria sponge cake aux framboises

Victoria sponge cake aux framboises

La version de Charlotte de ce classique anglais, juste un peu moins sucré que la recette de base. Souvent réalisé à la confiture de fraises, il est ici agrémenté de framboises fraîches (enfin, des surgelées à cette période de l'année). Un vrai bonheur...

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Houmous d'artichaut

Houmous d'artichaut

Inspiration Sonia Ezgulian, cette chef - auteur aux origines arméniennes très très talentueuse que j'admire beaucoup. Ce houmous n'en est finalement pas vraiment un, réalisé sans pois chiches, mais n'en est pas moins délicat et délicieux - parfait dégusté...

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Oeufs pochés à la turque et houmous de haricots blancs

Oeufs pochés à la turque et houmous de haricots blancs

Lorsque vous faites du houmous, n'hésitez pas à en faire une plus grande quantité que vous pourrez distiller dans plusieurs plats de la semaine. Cette recette utilise le même houmous que les tartines au houmous de haricots blancs, poivrons grillées et...

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Sandwich toasté aux courgettes, St-Nectaire fermier et compotée d'oignons

Sandwich toasté aux courgettes, St-Nectaire fermier et compotée d'oignons

Voici une recette pour le début d'automne ou la fin d'été. Je l'ai ici accompagné d'une salade de concombres râpés et marinés avec un peu de vinaigre de cidre, une pincée de sucre et de sel, un peu de mesclun et quelques figues et noix. Une assiette haute...

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Cobbler aux prunes

Cobbler aux prunes

Une recette très largement inspirée du blog Mes Inspirations Gourmandes, j'ai simplement modifié très légèrement la quantité de sucre. Le cobbler est un gâteau américain ayant quelques traits de ressemblance avec le crumble, mais beaucoup plus moelleux...

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Tartines au houmous de haricots blancs, poivrons grillés et tomates rôties à la harissa

Tartines au houmous de haricots blancs, poivrons grillés et tomates rôties à la harissa

Certains l'auront peut-être remarqué, je suis une inconditionnelle du houmous et autres préparations méditerranéennes à base de tahini, cette crème de sésame moyen-orientale que l'on trouve maintenant de plus en plus facilement en France. N'hésitez pas...

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Buddha bowl (presque) tout vert

Buddha bowl (presque) tout vert

Vite, je me dépêche de poster cette recette avant que l'été ne soit vraiment terminé ! Plein de saveurs et textures différentes dans ce bol - il demande un peu de préparation, mais le résultat en vaut la peine ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -200 g...

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Tarte aux figues façon amandine

Tarte aux figues façon amandine

Pour une tarte (6 à 8 personnes selon la gourmandise !) : Ingrédients : -400 g de petites figues Pour la pâte : -200 g de farine -66 g de beurre salé -34 ml d'eau Pour la crème : -1 oeuf -80 g de poudre d'amande -50 g de sucre roux -30 g de miel -80 g...

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Croque-monsieur pêche-feta et salade de concombres marinés

Croque-monsieur pêche-feta et salade de concombres marinés

Je ne me lasse pas de l'utilisation des fruits d'été dans les plats ! La pêche rôtie se marie merveilleusement bien avec la feta. Les concombres préparés ainsi sont quant à eux très savoureux, et un bon complément frais à ce croque-monsieur estival ! Pour...

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Salade de boulgour aux nectarines et concombres

Salade de boulgour aux nectarines et concombres

On continue à profiter des fruits, légumes et herbes d'été avec cette idée de salade sucrée-salée ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -200 g de boulgour -3 nectarines blanches selon la taille, mûres mais encore un peu fermes si possible -environ 400 g...

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