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Un brin de créativité suffit pour sublimer les produits qui vous entourent. (Ré)apprenez à suivre les saisons, (re)découvrez des fruits, légumes et herbes oubliés, et passez une délicieuse année en appréciant chaque saison à sa juste valeur !

ete

Salade de maftoul aux nectarines, noisettes caramélisées et feta

Salade de maftoul aux nectarines, noisettes caramélisées et feta

L'association des nectarines, des noisettes caramélisées et de la feta m'a été inspirée de la carte de Yaya, un chouette resto grec moderne tout près du bureau. Le maftoul est une variété de couscous géant complet israélien qui n'est pas forcément facile...

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Tartines brebis et abricots rôtis

Tartines brebis et abricots rôtis

L'abricot fait partie des fruits que j'apprécie encore plus cuits. Ici, rôti avec du thym et du miel, ils accompagnent à merveille une bonne tomme de brebis ! La mienne vient de chez mon fromager chouchou L'Affine Equipe (ou plutôt de mes fromagères !)...

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Gaspacho tomates - poivrons

Gaspacho tomates - poivrons

Un classique d'été, rafraîchissant et vraiment appréciable par ces fortes chaleurs ! S'il fait vraiment trop chaud pour allumer le four, vous pouvez utiliser des piquillos pour ne pas avoir à faire griller de poivrons :) Veillez à le laisser réfrigéré...

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Gâteau fondant abricots/amandes

Gâteau fondant abricots/amandes

J'avais repéré une recette de gâteau/gratin à la rhubarbe à la poudre d'amande sur le compte instagram de François-Régis Gaudry, qui s'était avérée délicieuse ! L'amande se mariant très bien avec l'abricot, j'ai légèrement adapté la recette pour donner...

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Tarte aux myrtilles sauvages ou brimbelles

Tarte aux myrtilles sauvages ou brimbelles

Voici un dessert estival délicieusement gourmand, et encore plus chouette s'il est possible de récolter soi-même des myrtilles sauvages (aussi appelées brimbelles) bien acidulées. Le résultat ne sera vraiment pas le même avec les grosses myrtilles de...

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Salade de seigle, tagliatelles de courgettes jaunes, concombres, feta et dattes

Salade de seigle, tagliatelles de courgettes jaunes, concombres, feta et dattes

Le style de salade vraiment top pour emmener au bureau. La base de seigle résiste bien au voyage et aucun ingrédient n'est trop fragile. Beaucoup de goût et de fraîcheur. Parfumée subtilement aux graines de carvi, à la cannelle et au poivre de Jamaïque,...

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Crumble saumon/poireaux

Crumble saumon/poireaux

Un plat gourmand qui a eu beaucoup de succès ! J'aime vraiment beaucoup l'association saumon/poireaux. Combinée à une pâte beurrée, on retrouve ici un petit côté koulibiac. Pour 10 personnes : Ingrédients : -1 kg de saumon frais -1 kg de poireaux (poids...

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Riz au lait et compotée de cerises

Riz au lait et compotée de cerises

Juin est incontestablement le mois des cerises ! On profite de leur saison courte avant de se tourner vers les fruits de plein été, comme les pêches et les abricots ! Je ne cuisine pas très souvent les cerises, tellement délicieuses en elles-mêmes, mais...

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Merlu en croûte de noisettes, patates douces et fenouil rôtis

Merlu en croûte de noisettes, patates douces et fenouil rôtis

Le fenouil est un légume que l'on oublie trop souvent (en tout cas chez nous). Nous n'apprécions pas forcément sa saveur très anisée crue. En revanche, cuit et presque confit comme dans cette recette, son goût change complètement et il devient suave et...

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Salade de lentilles, patates douces, labneh, piquillos et sauce au gingembre

Salade de lentilles, patates douces, labneh, piquillos et sauce au gingembre

Voici une recette de salade rassasiante et pétillante, réveillée en particulier par une petite vinaigrette au gingembre inspirée du blog Cookie and Kate. J'ai aussi pour la première fois réalisé du labneh maison pour cette recette en disposant tout simplement...

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