Un brin de créativité suffit pour sublimer les produits qui vous entourent. (Ré)apprenez à suivre les saisons, (re)découvrez des fruits, légumes et herbes oubliés, et passez une délicieuse année en appréciant chaque saison à sa juste valeur !
13 Octobre 2015
/image%2F0227899%2F20151011%2Fob_59decb_img-1605.JPG)
Et si vous vous lanciez dans la réalisation de ces flat breads inratables, à déguster avec houmous, babaganoush, rillettes de thon ou autres délices ! Pour 4 petits pains : Ingrédients : -180 g de farine forte (T55 ou 65) -1/2 cuillerée à café de sel...
En savoir plus21 Septembre 2015
/image%2F0227899%2F20150906%2Fob_5a3ad4_img-1185.JPG)
Les blettes arc-en-ciel se trouvent facilement en Angleterre en été et automne. Elle sont très goûteuses, je les préfère au blettes classiques. Elles peuvent être remplacées par des épinards ou des blettes classiques dans cette recette. Pour 4 personnes...
En savoir plus6 Septembre 2015
/image%2F0227899%2F20150906%2Fob_90ba5a_img-1518.JPG)
Inspirée du magazine Bretons en Cuisine (oui oui), j'ai légèrement modifié la recette originale qui utilise du fromage de chèvre. Cette quiche est très simple à préparer, étonnante et délicieuse. Le tout est de réussir à trouver des salicornes fraîches...
En savoir plus26 Juin 2015
/image%2F0227899%2F20150621%2Fob_ac907b_img-0491.JPG)
Un délice tout simple à réaliser avec des petits pois et de la menthe du jardin ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -600 g de petits pois frais écossés -1 échalote -1 bouquet de menthe fraîche -bouillon de volaille -une goutte d'huile d'olive Préparation...
En savoir plus24 Mai 2015
/image%2F0227899%2F20150516%2Fob_2c4688_img-0451.JPG)
La délicatesse des légumes printaniers simplement sublimée dans cette omelette ! Pour 2 personnes : Ingrédients : -150 g de pointes d'asperges vertes -80 g de petits pois écossés -100 g d'oignons nouveaux -4 oeufs -sel, poivre -huile d'olive Préparation...
En savoir plus19 Mai 2015
/image%2F0227899%2F20150516%2Fob_4db6e7_img-0444.JPG)
Voici une petite recette simple mêlant exotisme et produits locaux ! Pour 3 personnes : Ingrédients : -250 g de udon -200 g d'oignons nouveaux -200 g de pousses de blettes -1 petit piment vert -1 petit morceau de gingembre -3 cuillerées à soupe de sauce...
En savoir plus16 Mai 2015
/image%2F0227899%2F20150516%2Fob_deb9bf_img-0415.JPG)
Peut-être un peu tard dans la saison pour publier une recette de gratin dauphinois, mais en Angleterre, la météo est encore bien incertaine et des petits plats réconfortants sont encore les bienvenus ! Voici la recette de Maman, selon moi une des meilleures...
En savoir plus19 Avril 2015
/image%2F0227899%2F20150419%2Fob_f96020_img-0288.JPG)
Voici une façon très simple et savoureuse d'accommoder les brocolis, classiques ou violets (on trouve facilement ces derniers en Angleterre, beaucoup moins en France). Préparés de cette façon, ils accompagnent très bien du porc ou du poisson par exemple,...
En savoir plus12 Avril 2015
/image%2F0227899%2F20150329%2Fob_4b74b8_img-0184.JPG)
Une recette découverte en Toscane, simplissime mais délicieuse ! Pour 2 personnes : Ingrédients : -200 g de fusilli -30 g de cerneaux de noix -1 gousse d'ail -20 g de mie de pain -2 cuillerées à soupe d'huile d'olive -sel, poivre Préparation : -Mettre...
En savoir plus8 Avril 2015
/image%2F0227899%2F20150329%2Fob_d6fa5d_img-0144.jpg)
Pour 1 tourte : Ingrédients : -6 feuilles de pâte filo -250 g de pousses d'épinards -200 g de feta -1 échalote -Le jus d'un demi citron -huile d'olive -sel Préparation : -Laver les épinards, les hacher grossièrement, et les mettre dans un saladier avec...
En savoir plus