Un brin de créativité suffit pour sublimer les produits qui vous entourent. (Ré)apprenez à suivre les saisons, (re)découvrez des fruits, légumes et herbes oubliés, et passez une délicieuse année en appréciant chaque saison à sa juste valeur !
15 Décembre 2018
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Un délice réalisé en 15 minutes top chrono avec les légumes de La Récolte. Vraiment top pour un soir de semaine, et esthétique qui plus est ! Pour 2 personnes : Ingrédients : -100 g de polenta à cuisson rapide -500 ml d'eau -200 g de brocolis en fleurettes...
En savoir plus2 Décembre 2018
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Connaissez-vous le zaatar, ce mélange moyen-oriental de sumac, thym et sésame ? La suggestion de gratinez_by_mlou sur Instagram de l'utiliser avec des pâtes n'est pas tombée dans l'oreille d'un sourd, en voici mon interprétation. Un régal de simplicité...
En savoir plus27 Novembre 2018
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Un concentré de saveurs automnales, n'hésitez pas à la réaliser avec d'autres variétés de champignons et de courges ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -4 belles tranches de pain de campagne -400 g de courge butternut -1 belle échalote -300 g de girolles...
En savoir plus18 Novembre 2018
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Une recette aux multiples influences, avec en particulier une inspiration d'une sauce de Diana Henry à la coriandre pour accompagner les patates douces. Il me restait quelques tomates vertes de fin de saison, mais un fromage de brebis de type feta pourra...
En savoir plus11 Novembre 2018
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Postée un peu tardivement, les dernières courgettes de la saison étaient encore sur les étals lorsque j'ai réalisé cette quiche. Il est possible de remplacer les courgettes par des poireaux, des brocolis ou des épinards selon la saison, voire même de...
En savoir plus20 Septembre 2018
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Des tartines simples et originales pour profiter des aubergines jusqu'au bout de l'été ! L'automne n'est pas encore arrivé ;) Le tzatziki peut être fait maison bien sûr, mais il existe de très bonnes marques qui le font très bien... A déguster avec une...
En savoir plus15 Septembre 2018
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La saison des aubergines dure jusque fin septembre, on en profite ici avec ce classique sicilien (sûrement un peu revisité, je n'oserais prétendre qu'il s'agit de la recette originale !). Recette simple et délicieuse ! Pour 5 personnes : Ingrédients :...
En savoir plus15 Juillet 2018
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Très largement inspiré du magazine Zeste (un numéro très ancien, été 2013 je crois...), ce gratin de polenta aux légumes du soleil et au pistou est devenu un de mes classiques ! Pour 6 personnes : Ingrédients : -200 g de polenta à cuisson rapide -1 l...
En savoir plus23 Juin 2018
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Pour changer des radis à la croque au sel, j'aime beaucoup les utiliser finement tranchés dans des salades. Voici la recette d'une salade gourmande et pleine de peps ! Marinés dans du vinaigre de cidre et du sucre, radis et concombre deviennent beaucoup...
En savoir plus5 Juin 2018
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Il y a mille choses à faire avec un reste de ratatouille. Cette quiche relevée de basilic et de parmesan est délicieuse ! Pour une quiche : Ingrédients : -6 belles cuillerées à soupe de ratatouille -20 g de parmesan -quelques feuilles de basilic -10 cl...
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