Fusilli aux noix

Une recette découverte en Toscane, simplissime mais délicieuse !

Pour 2 personnes :

Ingrédients :

-200 g de fusilli

-30 g de cerneaux de noix

-1 gousse d'ail

-20 g de mie de pain

-2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

-sel, poivre

Préparation :

-Mettre les pâtes à cuire dans de l'eau bouillante salée en suivant les instructions du paquet

-Eplucher et dégermer la gousse d'ail et mettre, ainsi que les noix, la mie de pain et l'huile dans un petit mixer

-Ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes à la sauce, et mixer à nouveau, la texture doit être crémeuse

-Egoutter les pâtes, réchauffer rapidement la sauce dans la même casserole et y incorporer les fusilli

-Poivrer si vous le souhaitez