Brocolis à l'huile d'olive et au citron

Publié le 19 Avril 2015

Voici une façon très simple et savoureuse d'accommoder les brocolis, classiques ou violets (on trouve facilement ces derniers en Angleterre, beaucoup moins en France). Préparés de cette façon, ils accompagnent très bien du porc ou du poisson par exemple, ou peuvent se servir comme entrée.

Brocolis à l'huile d'olive et au citron

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

-400 g de brocolis en fleurettes

-4 cuillerées à soupe d'huile d'olive

-le jus d'un citron

-sel

Préparation :

-Faire bouillir de l'eau salée, y plonger les brocolis pendant 7 à 10 minutes, en fonction de la consistance souhaitée, plus ou moins croquante

-Les égoutter et les laisser tiédir

-Mélanger l'huile d'olive et le citron dans un saladier, et y ajouter les brocolis

-Déguster tiède ou à température ambiante

Rédigé par Elodie

Publié dans #Entrées, #Plats, #Végétarien, #Printemps, #Eté

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mamie 28/04/2015 17:00

Je l'ai goûté, c'est excellent

Elodie 30/04/2015 19:16

Contente que la recette te plaise :)