Un brin de créativité suffit pour sublimer les produits qui vous entourent. (Ré)apprenez à suivre les saisons, (re)découvrez des fruits, légumes et herbes oubliés, et passez une délicieuse année en appréciant chaque saison à sa juste valeur !
19 Avril 2015
Voici une façon très simple et savoureuse d'accommoder les brocolis, classiques ou violets (on trouve facilement ces derniers en Angleterre, beaucoup moins en France). Préparés de cette façon, ils accompagnent très bien du porc ou du poisson par exemple, ou peuvent se servir comme entrée.
Pour 4 personnes :
-400 g de brocolis en fleurettes
-4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
-le jus d'un citron
-sel
-Faire bouillir de l'eau salée, y plonger les brocolis pendant 7 à 10 minutes, en fonction de la consistance souhaitée, plus ou moins croquante
-Les égoutter et les laisser tiédir
-Mélanger l'huile d'olive et le citron dans un saladier, et y ajouter les brocolis
-Déguster tiède ou à température ambiante
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mamie 28/04/2015 17:00
Elodie 30/04/2015 19:16