Un brin de créativité suffit pour sublimer les produits qui vous entourent. (Ré)apprenez à suivre les saisons, (re)découvrez des fruits, légumes et herbes oubliés, et passez une délicieuse année en appréciant chaque saison à sa juste valeur !
23 Novembre 2013
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Un classique breton très simple à réaliser, et dont le secret réside dans la qualité des matières premières ! Pour un moule de 10x20cm : Ingrédients : -1/2 litre de lait cru entier -3 oeufs frais -100 g de farine -3 cuillerées à soupe de sucre (plus ou...
En savoir plus20 Novembre 2013
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Adaptée de Marmiton par Valérie, voilà la recette d'une tarte délicieuse au potiron, chocolat et amandes. Eh oui, encore une recette à base de courges, et ce n'est pas fini (potiron, butternut, potimarron, patidou, courge spaghetti... je les adore et...
En savoir plus17 Novembre 2013
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Voici une recette de risotto automnal, j'ai utilisé du potiron, mais du potimarron ou de la courge butternut peuvent aussi convenir. Cette recette permet éventuellement d'utiliser un reste de volaille (n'oublions pas de lutter contre le gaspillage !) Pour...
En savoir plus14 Novembre 2013
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Mmmmm qu'ils sont bons ces petits moelleux ! Bien réconfortants avec le froid qui commence à montrer le bout de son nez... Pour 6 moelleux : Ingrédients : -1 yaourt nature -1 oeuf -80 g de sucre -60 g de farine -1 sachet de levure -60 g de poudre d'amandes...
En savoir plus12 Novembre 2013
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Voici une délicieuse recette de Thanksgiving. Cette tarte à la citrouille a séduit tout le monde à la maison ! Pour une tarte : Ingrédients : Pour le fond de tarte : -250 g de farine -100 g de beurre salé -3 cuillerées à soupe de sucre -1 oeuf Pour l'appareil...
En savoir plus4 Novembre 2013
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Pour 4 personnes : Ingrédients : -4 cuisses de lapin -800 g de carottes -3 oignons -1 bouteille de cidre -2 cuillerées à soupe de moutarde à l'ancienne -laurier, thym, romarin -beurre Préparation : -Eplucher les carottes, en couper la moitié en rondelles...
En savoir plus1 Novembre 2013
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Pour 4 personnes : Ingrédients : -800 g de carottes (pour moi orange et violettes) -2 oignons -1 gousse d'ail -1 cuillerée à soupe de raisins secs -1 cuillerée à soupe de miel -cannelle, cumin, coriandre -bouillon de légumes -huile d'olive Préparation...
En savoir plus29 Octobre 2013
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Le radis noir se consomme souvent cru, mais lorsqu'il fait froid, une bonne soupe fait plus envie qu'une salade. Celle-ci a un petit goût relevé original grâce à l'utilisation de cette racine hivernale. Il est possible d'en faire un velouté en ajoutant...
En savoir plus25 Octobre 2013
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Pour 4 personnes : Ingrédients : -600 g de filet de porc -800 g de pommes de terre -2 oignons -10 cl de vin blanc -4 cuillerées à soupe de moutarde à l'ancienne -thym, laurier, romarin -sel, poivre -huile de pépins de raisin Préparation : -Couper le porc...
En savoir plus23 Octobre 2013
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La saison des quetsches n'est pas complètement terminée, dépêchez-vous d'en profiter avec ce gâteau délicieusement réconfortant ! Pour un petit gâteau (10x20cm) : Ingrédients : -400 g de quetsches -100 g de farine -1/2 sachet de levure -100 + 20 g de...
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