Gâteau aux quetsches rôties

Publié le 23 Octobre 2013

La saison des quetsches n'est pas complètement terminée, dépêchez-vous d'en profiter avec ce gâteau délicieusement réconfortant !

Gâteau aux quetsches rôties

Pour un petit gâteau (10x20cm) :

Ingrédients :

-400 g de quetsches

-100 g de farine

-1/2 sachet de levure

-100 + 20 g de beurre (salé !)

-80 + 20 g de sucre

-1 cuillerée à soupe de lait

-2 oeufs

Préparation :

-Couper les prunes en deux et les dénoyauter

-Les faire poêler avec 20 g de beurre et 20 g de sucre

-Mélanger dans un saladier le reste du sucre et du beurre (fondu) et les oeufs

-Ajouter la farine et la levure mélangées, puis le lait

-Mêler les prunes rôties à la pâte, et enfourner à 180°C (Th.6) pendant 25 minutes (adapter comme toujours la cuisson au four et à l'épaisseur du gâteau, une lame de couteau doit ressortir sèche et le gâteau doit être doré)

Déguster tiède.

Rédigé par Elodie

Publié dans #Eté, #Automne, #Desserts

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