Carottes multicolores façon tajine

Publié le 1 Novembre 2013

Carottes multicolores façon tajine

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

-800 g de carottes (pour moi orange et violettes)

-2 oignons

-1 gousse d'ail

-1 cuillerée à soupe de raisins secs

-1 cuillerée à soupe de miel

-cannelle, cumin, coriandre

-bouillon de légumes

-huile d'olive

Préparation :

-Eplucher les carottes et les couper en rondelles

-Hacher les oignons et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive avec les épices

-Lorsqu'ils sont dorés, ajouter les carottes, et les laisser dorer 3 minutes

-Ajouter l'ail écrasé, puis couvrir de bouillon et ajouter le miel et les raisins

-Laisser mijoter une heure

Servir avec de la semoule.

Rédigé par Elodie

Publié dans #Automne, #Hiver, #Plats

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