Soupe panais/carottes

Publié le 12 Décembre 2012

Encore une soupe, douce et réconfortante...

Soupe panais/carottes

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

-500 g de panais

-500 g de carottes

-1 cube de bouillon de volaille ou de légumes

Préparation :

-Eplucher les carottes et les panais et retirer le centre dur des panais, les couper en morceaux

-Mettre les légumes dans une casserole, le cube de bouillon et couvrir d'eau

-Porter à ébullition

-Cuire environ 30 minutes à partir de l'ébullition (vérifier la cuisson à l'aide d'une fourchette)

-Mixer les légumes égouttés et ajuster la consistance de la soupe en ajoutant de l'eau de cuisson

Rédigé par Elodie

Publié dans #Soupes, #Hiver

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