Petits muffins au pesto de fanes de radis

Publié le 5 Avril 2013

Ne perdez rien et utilisez vos fanes de radis dans ces petits muffins salés originaux !

Petits muffins au pesto de fanes de radis

Pour 12 muffins :

Ingrédients :

-les fanes d'une botte de radis

-2 oeufs

-2 yaourts

-110 g de farine

-1/2 sachet de levure

-50 g de parmesan

-5 cl d'huile d'olive

-2 cuillerées à soupe de pignons de pin

-2 gousses d'ail

-sel

Préparation :

-Mélanger oeufs et yaourts, ajouter ensuite la farine et la levure à la pâte, la saler

-Laver les fanes de radis et les mixer avec le parmesan, l'ail épluché et dégermé et l'huile d'olive, puis ajouter ce pesto à la pâte, ainsi que les pignons de pin

-Verser dans les moules à muffins et enfourner environ 25 minutes à 180°C (Th.6)

Rédigé par Elodie

Publié dans #Printemps, #Eté, #Entrées, #Plats

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Caroline 29/05/2013 21:40

Recette super originale ! Elle a fait sensation pendant un repas entre copines ! À refaire :)