Un brin de créativité suffit pour sublimer les produits qui vous entourent. (Ré)apprenez à suivre les saisons, (re)découvrez des fruits, légumes et herbes oubliés, et passez une délicieuse année en appréciant chaque saison à sa juste valeur !
28 Février 2016
Besoin d'une salade colorée et vitaminée pour booster son organisme et son humeur en cette fin d'hiver ?
Pour 4 personnes :
-300 g de betteraves cuites
-2 oranges
-une petite poignée de cerneaux de noix
-1 cuillerée à café de moutarde
-1 cuillerée à soupe de vinaigre de vin blanc
-3 cuillerées à soupe d'huile de noisette
-Eplucher les oranges et les découper en quartiers
-Couper les betteraves en tranches, puis en quarts de rondelles
-Préparer la vinaigrette en mélangeant moutarde, vinaigre et huile
-Diposer harmonieusement oranges et betteraves dans le plat de service et parsemer de cerneaux de noix grossièrement hachés
-Arroser d'un filet de vinaigrette
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