Cake aux tomates séchées, noix et fromage de brebis

Publié le 8 Juin 2014

Pour l'avoir testé de nombreuses fois, avec un public varié, je peux vous assurer du succès de ce cake délicieusement addictif !

Cake aux tomates séchées, noix et fromage de brebis

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

-100 g de tomates séchées

-100 g de fromage de brebis (tomme brûlée pour moi)

-30 g de parmesan râpé

-quelques noix

-100 g de farine

-1/2 sachet de levure

-2 œufs

-2 yaourts nature

-6 cl de l’huile des tomates séchées

Préparation :

-Battre les œufs avec les yaourts, ajouter la farine et la levure, mélanger, et ajouter l’huile

-Mixer grossièrement les tomates séchées

-Décortiquer les noix et les concasser

-Couper le fromage en morceaux irréguliers (environ 1/3 doit être presque râpé pour se mélanger directement à la pâte, et le reste doit être coupé plus grossièrement pour rester un peu coulant dans le cake tiède !)

-Mélanger tomates séchées, noix et fromages à la pâte, la verser dans un moule (12x20cm ou équivalent) et enfourner 20-25 minutes (avec mon four) à 180°C (il est possible de faire des mini-cakes, dans ce cas, réduire le temps de cuisson et surveiller)

Ce cake est bien meilleur tiède !

Rédigé par Elodie

Publié dans #Eté, #Entrées

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Bonheur du Jour 22/06/2014 06:36

Quelle bonne idée que ce mélange pour ce cake ! Je le vois très bien dans mon pique-nique du midi. Merci beaucoup. Bon dimanche.

Elodie 23/06/2014 08:16

Merci pour votre commentaire,
J'espère que ce cake vous a plu ! :)
Bonne journée