Pain au lait

Publié le 28 Mai 2014

Ah le bonheur de sentir l'odeur de ce pain au lait s'échapper doucement du four et de le déguster au goûter avec une bonne confiture !

Pain au lait

Pour un gros pain au lait :

Ingrédients :

-400 g de farine

-30 cl de lait

-50 g de beurre

-1 sachet de levure de boulanger

-1 cuillerée à soupe de sucre

-1 cuillerée à soupe de sel

-1 tasse à café d'eau

-1 oeuf

Préparation :

-Mélanger dans un saladier la farine, le sucre, le sel et le beurre ramolli

-Former un puits et ajouter le lait tiède en mélangeant avec une cuillère en bois

-Délayer la levure dans l'eau tiède et l'ajouter à la pâte

-Fariner un plan de travail et y pétrir la pâte pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit élastique et homogène

-Former une boule et la déposer dans le saladier, en recouvrant d'un linge propre

-Laisser reposer 1h30 dans un endroit chaud, à l'abri des courants d'air

-Pétrir une nouvelle fois la pâte pendant 5 minutes et la diviser en quatre portions égales et les pétrir séparément quelques minutes

-Former quatre boules et les déposer dans un moule à cake graissé et fariné

-Couvrir d'un linge propre et laisser lever 45 minutes dans un endroit chaud à l'abri des courants d'air

-Badigeonner de l'oeuf battu et enfourner 30 minutes à 180°C (Th.6)

Le plus difficile est d'attendre que le pain au lait refroidisse un peu pour ne pas se brûler en le dégustant ;)

Rédigé par Elodie

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olga@video de mariage 07/08/2014 14:58

j'aime beaucoup cette recette de pain au lait .
merci pour le partage .

Elodie 18/08/2014 23:01

Bonjour Olga,
Merci beaucoup pour votre commentaire, ça me fait plaisir de savoir que cette recette est appréciée :)

guelou 29/05/2014 09:07

S'il est aussi bon que beau, tu es le phénix des cuistots de Watford....ça me rappelle quelque chose !

Elodie 29/05/2014 20:06

il n'a pas été fait à Watford celui-là ;)
la photo date un peu !