750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Un brin de créativité suffit pour sublimer les produits qui vous entourent. (Ré)apprenez à suivre les saisons, (re)découvrez des fruits, légumes et herbes oubliés, et passez une délicieuse année en appréciant chaque saison à sa juste valeur !

Poêlée de chou blanc et carottes caramélisés au soja

Le chou est un légume que certains n'osent pas cuisiner, souvent par manque d'idées. En voici une toute simple et délicieuse !

Poêlée de chou blanc et carottes caramélisés au soja

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

-600 g de chou blanc

-4 carottes

-2 oignons rouges

-200 g de riz complet

-4 cuillerées à soupe de sauce soja

-1 cuillerée à café de miel

-huile neutre (type tournesol ou arachide)

-graines de sésame (facultatif)

 

Préparation :

-Faire cuire le riz selon les instructions du paquet

-Peler et émincer l'oignon, découper le chou en lanières (en retirant la partie dure du coeur), peler et découper les carottes en rondelles

-Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon avec un peu d'huile et de sauce soja, couvrir et baisser le feu pour le laisser fondre

-Lorsque l'oignon commence à caraméliser, ajouter les carottes, mélanger et couvrir à nouveau

-Lorsqu'elles deviennent fondantes et légèrement caramélisées, ajouter le chou et un peu de sauce soja supplémentaire, mélanger, puis couvrir

-Laisser confire le chou une bonne vingtaine de minutes en ajoutant le miel au bout de quinze minutes, et un peu de sauce soja supplémentaire si nécessaire

-Les légumes sont prêts lorsqu'ils sont bien caramélisés (comme sur la photo !)

-Servir avec le riz, en parsemant éventuellement de graines de sésame

 

Si vous avez aimé les recettes et souhaitez soutenir le blog, c'est par ici sur ma page Tipee !

Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
À propos
Elodie

Commenter cet article
A
Bonsoir,
Et les carottes dans tout ça ? :)
Répondre
E
Bonjour,
Vous m'avez fait douter, mais si, les carottes apparaissent bien dans la recette !