Farfalles au poireau et à la feta

Une délicieuse recette express, parfaite pour un soir de semaine !

Pour 2 personnes :

-200 g de farfalles

-150 g de poireau (jeune de préférence)

-60 g de feta

-aneth

-sel, poivre

-huile d'olive

-Faire cuire les pâtes selon les instructions du paquet

-Emincer finement le poireau, et le faire cuire avec un peu d'huile d'olive et un peu de sel (il ne doit rester légèrement croquant)

-Ajouter de l'aneth, un peu de poivre, et la feta émiettée

-Egoutter les pâtes en réservant un peu d'eau de cuisson

-Ajouter une ou deux cuillerées à soupe d'eau de cuisson aux poireaux, et porter à frémissements

-Verser les pâtes à la sauce et bien mélanger