Nouilles sautées au chou noir de Toscane

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

-4 nids de nouilles chinoises

-400 g de chou noir de Toscane

-1 gros oignon

-sauce soja

-graines de sésame

-huile de sésame

-huile d'olive

Préparation :

-Dans un wok ou une sauteuse, faire revenir l'oignon haché dans un peu d'huile d'olive, avec un peu de sauce soja

-Pendant ce temps, faire blanchir le chou une dizaine de minutes, puis l'égoutter et l'émincer, avant de l'ajouter à l'oignon

-Ajouter un peu de sauce soja supplémentaire, et laisser le chou s'attendrir à feu moyen

-Faire cuire les nouilles suivant les instructions du paquet, les égoutter et les ajouter dans le wok lorsque le chou est tendre

-Mélanger, et terminer en ajoutant huile et graines de sésame (éventuellement un peu de sauce de soja si nécessaire)