Wok de tofu fumé et riz rose de Camargue

Une recette aux saveurs asiatiques avec un riz bien français !

Avez-vous déjà goûté le riz rose de Camargue ? Très parfumé, il mérite le détour !

Et si le tolu vous évoque un mets fade, essayez-vous donc au tofu fumé, vous serez surpris...

Pour 3 personnes :

Ingrédients :

-180 g de riz rose de Camargue

-200 g de tofu fumé (le mien était en plus au sésame et amandes, mais du tofu fumé classique convient également)

-200 g de chou noir de Toscane (ou de chou frisé)

-1 oignon

-sauce soja

-huile de sésame

-graines de sésame

-huile d'olive ou d'arachide

Préparation :

-Faire cuire le riz suivant les instructions du paquet (la cuisson dure environ 30 minutes) et l'égoutter

-Pendant ce temps, laver le chou, séparer les feuilles et le faire blanchir de 5 à 10 minutes dans de l'eau bouillante légèrement salée, et l'égoutter

-Dans un wok (ou une sauteuse), faire revenir l'oignon haché avec l'huile d'olive ou d'arachide, et une cuillerée de sauce soja

-Emincer le chou

-Lorsque l'oignon est translucide, ajouter celui-ci dans le wok, ainsi qu'une cuillerée de sauce soja

-Ajouter ensuite le tofu en cubes, puis les graines de sésame et le riz

-Terminer l'assaisonnement avec un filet de sauce soja et d'huile de sésame