Fusilli aux champignons et à la saucisse

Encore des champignons, j'aurais bien du mal à vous faire croire que je ne les aime pas ;)

Un de mes grands plaisirs d'automne !

Vous pouvez les sublimer dans cette recette à l'aide d'un filet d'huile de truffe, un régal...

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

-400 g de fusilli

-300 g de champignons

-200 g de saucisse assez poivrée et maigre, type saucisse bretonne

-1 oignon

-10 cl de crème

-huile de truffe (facultatif)

-sel, poivre

Préparation :

-Enlever la peu de la saucisse et l'émietter

-Faire revenir l'oignon haché et la saucisse dans une poêle-Losque les oignons sont translucides, ajouter les champignons en rondelles, éventuellement un peu d'huile d'olive si la saucisse n'est pas très grasse, assaisonner

-Faire cuire les pâtes pendant ce temps en suivant les instructions du paquet

-Ajouter la crème à la sauce, et un peu d'eau de cuisson des pâtes pour obtenir la consistance souhaitée

-Egoutter les pâtes, ajouter les à la sauce, et arroser éventuellement d'un filet d'huile de truffe