Mafalde corte au poivron et bacon

Publié le 11 Septembre 2015

Ce sont des mafalde corte sur la photo, mais je crois que je préfère cette recette avec des tagliatelles fraîches !

Mafalde corte au poivron et bacon

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

-320 g de mafalde corte (ou 500 g de tagliatelles fraîches)

-1 gros poivron rouge

-1 gros oignon

-400 g de tomates concassées

-250 g de bacon fumé

-20 cl de crème liquide

-huile d'olive

-sel

Préparation :

-Hacher l'oignon et le faire revenir avec un peu d'huile d'olive dans une sauteuse

-Ajouter ensuite le poivron émincé, et le laisser s'attendrir une dizaine de minutes à feu assez doux

-Ajouter le bacon coupé en petits morceaux, le faire dorer, puis ajouter la tomate

-Laisser mijoter la sauce et faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée pendant ce temps

-Peu avant la fin de la cuisson des pâtes, ajouter la crème à la sauce et rectifier l'assaisonnement

-Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter et les verser dans la sauteuse en mélangeant bien à la sauce au bacon et poivron

Rédigé par Elodie

Publié dans #Eté, #Plats

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