Un brin de créativité suffit pour sublimer les produits qui vous entourent. (Ré)apprenez à suivre les saisons, (re)découvrez des fruits, légumes et herbes oubliés, et passez une délicieuse année en appréciant chaque saison à sa juste valeur !
9 Août 2015
Voici une recette inspirée du magazine Elle à Table, légèrement modifiée au gré des ingrédients à disposition, et en modifiant un peu les temps de cuisson, association simple et délicieuse !
Pour 4 personnes :
-4 cuisses de poulet
-1 kg de pommes de terre grenailles
-200 g de tapenade noire
-2 oignons
-laurier, thym
-sel
-huile d'olive
-Laver les pommes de terre et les couper en deux, éplucher et couper l'oignon en cubes
-Les mettre dans un plat à four avec un filet d'huile, un peu de sel, le laurier et le thym
-Enfourner à 190 °C (Th.6-7)
-Enduire les cuisses de poulet de tapenade, et les ajouter dans le plat avec les pommes de terre environ vingt minutes après le début de la cuisson de celles-ci
-Ajouter un verre d'eau, et remuer les pommes de terre
-Laisser cuire encore trois quarts d'heure environ, en remuant et en retournant les morceaux de poulet régulièrement. Ajouter encore un peu d'eau en cours de cuisson si nécessaire.