Farfalles ricotta/épinards

Publié le 2 Février 2014

Farfalles ricotta/épinards

Pour 2 personnes :

Ingrédients :

-200 g de farfalles sèches

-200 g d'épinards frais

-1 gousse d'ail

-200 g de ricotta

-huile d'olive

-sel, poivre

-parmesan râpé et pignons de pin (facultatif)

Préparation :

-Laver les épinards

-Faire revenir l'ail dégermé et râpé dans un filet d'huile d'olive

-Ajouter les épinards et les faire tomber, saler et poivre

-Les laisser chauffer maximum 5 minutes, et les passer au mixer avec la ricotta

-Faire cuire les pâtes en parallèle selon les instructions du paquet, les égoutter et les mélanger à la sauce

-Ajouter éventuellement parmesan râpé et pignons grillés

Rédigé par Elodie

Publié dans #Plats, #Hiver, #Automne, #Eté, #Printemps

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