Lasagnettes au boeuf et au potiron

Je continue à voir la vie en orange avec cette recette de pâtes au potiron !

Pour 2 personnes :

Ingrédients :

-100 g de lasagnettes

-400 g de chair de potiron

-200 g de boeuf haché

-1 gros oignon

-1 gousse d'ail

-1/2 cuillerée à café de quatre-épices

-1 cuillerée à soupe de concentré de tomates

-sel, poivre

-huile d'olive

-parmesan

Préparation :

-Mixer l'oignon, couper la courge en petits dés

-Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive, ajouter les épices et le potiron

-Laisser cuire pendant une quinzaine de minutes, jusqu'à ce que le potiron soit tendre, et ajouter la viande hachée en l'émiettant bien à l'aide d'une fourchette pour qu'elle ne forme pas de paquets

-Saler, poivrer, et ajouter l'ail dégermé et pilé et le concentré de tomates, et laisser cuire à feu doux

-Ajouter éventuellement un peu d'eau si la préparation se dessèche

-Faire cuire en parallèle les lasagnettes en suivant les instructions du paquet

-Les égoutter et les mélanger à la sauce

-Parsemer de parmesan râpé