Petits biscuits à l’avoine

Pour ce premier article de l’année, je vous adresse tous mes meilleurs vœux pour 2024, avec bien sûr beaucoup de gourmandise !

Très simples de préparation, et réalisables avec les ingrédients du placard, ces petits biscuits aux accents britanniques sont délicieux.

Le golden syrup est néanmoins un ingrédient clé pour cette recette. Ce sirop épais au goût caramélisé est un co-produit de l’industrie sucrière, très courant en Angleterre !

Pour une quinzaine de biscuits :

-75 g de flocons d’avoine

-75 g de farine

-1 cuillerée à café de levure chimique

-40 g de golden syrup

-10 g de sucre roux

-75 g de beurre salé 

-Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine, la farine et la levure

-Faire fondre ensemble le beurre, le sucre et le golden syrup et mélanger le tout au mélange à la farine pour obtenir une pâte homogène

-Disposer une quinzaine de petits tas sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé

-Enfourner pour 10 à 15 minutes à 180 degrés C, jusqu’à ce que les biscuits soient dorés, laisser refroidir 5 minutes et les retirer de la plaque

Conserver les biscuits dans une boîte metall