Crumble poire chocolat

Une version très gourmande du crumble qui pour changer un peu de la classique (mais pas moins délicieuse !) version aux pommes

Pour 4 à 6 personnes :

Ingrédients :

-4 belles poires Conférence

-75 g de chocolat noir (plus ou moins corsé selon les goûts)

-120 g de farine

-100 g de beurre (salé enfin !)

-90 g de cassonade

Préparation :

-Couper les poires en dés et les répartir dans un moule à gratin, ainsi que le chocolat en petits morceaux

-Dans un saladier, mélanger la farine et la cassonade

-Ajouter le beurre : deux solutions, la classique, qui consiste à ajouter des dés de beurre un peu mous, et à sabler avec les doigts, ou ma méthode de paresseuse, qui est d'ajouter en plusieurs fois du beurre fondu, et de mélanger avec une fourchette entre chaque ajout pour obtenir une pâte sablée

-Emietter la pâte sur les poires, et enfourner dans un four à 200°C (Th.7) pendant 25 à 30 minutes

Déguster tiède, avec éventuellement un peu de crème fraîche !