Un brin de créativité suffit pour sublimer les produits qui vous entourent. (Ré)apprenez à suivre les saisons, (re)découvrez des fruits, légumes et herbes oubliés, et passez une délicieuse année en appréciant chaque saison à sa juste valeur !
29 Mars 2020
Une tarte très riche en goût et très réconfortante qui change peut-être un peu des combinaisons que vous avez l'habitude de faire - elle a fait l'unanimité ici !
Pour 1 tarte :
-1 pâte feuilletée
-environ 300 g de chou blanc
-1 oignon rouge
-100 g de champignons de Paris
-quelques brins de thym
-1/4 de reblochon
-1 cuillerée à soupe de miel
-huile d'olive
-sel
-poivre
-Emincer le chou, l'oignon et les champignons
-Dans une poêle, faire revenir les trois légumes séparément (chacun dans un coin de la poêle) dans une peu d'huile d'olive, de sel et de thym
-Couvrir et laisser compoter, en remuant un peu de temps en temps si nécessaire
-Lorsque les légumes sont bien cuits, les mélanger et laisser encore deux minutes
-Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et la piquer à l'aide d'une fourchette
-Répartir les légumes sur le fond de tarte, puis répartir des morceaux de reblochon, un filet de miel, du poivre et quelques brins de thym supplémentaires
-Enfourner une demi-heure environ à 200°C (Th.7), jusqu'à ce que la pâte soit bien cuite
A déguster avec une salade verte bien assaisonnée (une vinaigrette au miel et vinaigre de cidre sera particulièrement adaptée !)
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