Un brin de créativité suffit pour sublimer les produits qui vous entourent. (Ré)apprenez à suivre les saisons, (re)découvrez des fruits, légumes et herbes oubliés, et passez une délicieuse année en appréciant chaque saison à sa juste valeur !
14 Décembre 2013
La courge butternut donne aux soupes un incomparable velouté, ne vous privez pas de cette simple et saine gourmandise !
-1 courge butternut
-100 g de châtaignes épluchées et cuites
-1 oignon
-bouillon de volaille
-crème (facultatif)
-Eplucher et épépiner la courge et la détailler en cube
-Eplucher l'oignon et le couper en deux ou trois
-Mettre la courge, l'oignon et les châtaignes dans une cocotte et couvrir de bouillon
-Faire frémir, et faire cuire une trentaine de minutes, jusqu'à ce que la courge soit bien tendre
-Mixer le tout en ajustant la quantité de liquide pour obtenir la consistance souhaitée
-Ajouter éventuellement de la crème
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