Un brin de créativité suffit pour sublimer les produits qui vous entourent. (Ré)apprenez à suivre les saisons, (re)découvrez des fruits, légumes et herbes oubliés, et passez une délicieuse année en appréciant chaque saison à sa juste valeur !
4 Mars 2013
Pour 1 quiche :
-1 pâte feuilletée
-500 g de brocoli
-150 g de truite fumée
-3 oeufs
-25 cl de crème légère
-sel, poivre
-Faire cuire le brocoli lavé et détaillé en fleurettes dans une casserole d'eau bouillante salée une dizaine de minutes avant de l'égoutter
-Dérouler la pâte dans un moule à tarte, la piquer à l'aide d'une fourchette
-Répartir la truite fumée en lanières et le brocoli sur la pâte
-Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème et du poivre, et verser ce mélange sur la quiche
-Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C (Th.6) une quarantaine de minutes
-Servir avec une salade
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