Un brin de créativité suffit pour sublimer les produits qui vous entourent. (Ré)apprenez à suivre les saisons, (re)découvrez des fruits, légumes et herbes oubliés, et passez une délicieuse année en appréciant chaque saison à sa juste valeur !
29 Octobre 2023
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J’avais goûté il y a longtemps une soupe de pois chiches en Angleterre que j’avais trouvée terriblement réconfortante. Je crois avoir réussi à la reproduire ! La consistance sera à adapter aux goûts et aux envies - cette soupe devient rapidement très...
En savoir plus18 Octobre 2023
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Délicieusement réconfortant. J’ai utilisé ici une pâte de noisette du Piémont ramenée de Turin, vraiment excellente. je vous invite à regarder dans des épiceries italiennes ce que vous pouvez trouver, ou éventuellement dans les magasins bio. Pour 6 personnes...
En savoir plus14 Octobre 2023
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Je crois qu’il reste encore quelques figues… mais il faut se dépêcher avant de devoir attendre l’année prochaine… Cette recette se prête à merveille aux températures qui commencent à redescendre ! L’association de saveurs est inspirée du magazine 180...
En savoir plus10 Octobre 2023
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Le babaganoush est un délicieux caviar d’aubergine libanais au tahini (purée de sésame) très simple de réalisation. Il accompagne à merveille les aubergines et patates douces rôties. Je me suis inspirée d’une recette d’Anna Jones, en la simplifiant considérablement...
En savoir plus5 Octobre 2023
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Une délicieuse soupe à faire quand les tomates donnent encore mais que les températures commencent à redescendre… Il existe certainement des centaines de version de pappa al pomodoro, cette soupe de tomate épaissie au pain. ici, elle est mixée, ce qui...
En savoir plus1 Octobre 2023
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Une délicieuse salade qui fait honneur aux fruits de début d’automne ! La mozzarella peut évidemment être remplacée par de la burrata pour encore plus de gourmandise ! Pour 4 personnes: Ingrédients : -8 figues moyennes ou 6 grosses -150 g de raisin noir...
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