Dip de lentilles au tahini

Une petite recette très simple, variante du houmous classique, à faire avec un reste de lentilles cuites - la quantité de sel sera à adapter en fonction de l’assaisonnement initial des lentilles !

Pour un petit bol :

-4 cuillerées à soupe de lentilles vercuites 

-1 cuillerée à soupe de tahini (pâte de sésame)

-1 cuillerée à soupe de yaourt grec

-1 petite gousse d’ail

-le jus d’un demi citron (quantité à ajuster au goût)

-1 pincée de cumin

-quelques tiges de coriandre fraîche 

-sel

-pour la finition : paprika fumé, graines de sésame et/ou zaatar, huile d’olive 

-Mixer tous les ingrédients sauf ceux de la finition dans le bol d’un petit robot, et ajuster le goût et la texture en complétant éventuellement avec citron, yaourt, tahini, sel ou huile d’olive 

-Disposer joliment dans un bol et décorer de paprika fumé, d’un peu de graines de sésame et/ou de zaatar et d’un filet d’huile d’olive

-Servir avec des crudités, des gressins ou autres biscuits salés